Корисні властивості курячих і перепелиних яєць

зміст:

Відео: Сирі перепелині яйця як вживати. Перепелині яйця користь і шкода

  1. Корисні властивості курячих яєць
  2. Перепелині яйця корисні властивості
  3. Корисні властивості сирих яєць
  4. Чим корисні яйця при різних захворюваннях і кому протипоказані

Більшість людей не уявляють свій щоденний харчовий раціон без яєць. Адже, крім неперевершених смакових якостей, даний продукт харчування облаем масою корисних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму. 

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості яєць

Корисні властивості яєць були помічені людством ще більше 10 тисяч років тому - саме тоді були одомашнені птиці сімейства Фазанові. Сучасні дослідження говорять про те, що, з`їдаючи куряче яйце, людина має свій організм амінокислотами, мінеральними речовинами (магній, фосфор, цинк, залізо, кальцій), а також вітамінами. Яйце містить також поліненасичені жирні кислоти, які відіграють величезну роль в профілактиці серцево-судинних захворюваннях, а каротин і селен - помітно покращують шкіру і попереджають онкологічні патології.

Корисні властивості курячих яєць

Куряче яйце вважається одним з найцінніших продуктів харчування в усьому світі. Свіже куряче яйце має в своєму складі великої кількості корисних для людини речовин, і, крім своєю поживністю, надає смак інших страв, до складу яких воно входить. Вживання сирого яйця допоможе запобігти склеротичні процеси в очних яблуках і поліпшить циркуляцію крові. Наявність мікроелементів, кальцію і калію, забезпечить організм щоденним зарядом вітамінів. Присутність натрію, калію, заліза, цинку, магія і кальцію в своєму складі характеризують корисні властивості курячих яєць. Крім цього, в курячому яйці присутня невелика кількість жиру. Це відповідь недоброзичливцям, які вказують на вміст холестерину в курячих яйцях. Адже 5 м жиру в одній едініце- це набагато менше, ніж в деяких молочних і м`ясних продуктах. У складі курячих яєць знаходиться білок евідін, який активує біотин. Спори щодо корисності курячих яєць не вщухають вже яке десятиліття. Одне можна сказати точно - вживання людиною трьох - чотирьох курячих яєць на тиждень абсолютно безпечно.

Перепелині яйця корисні властивості

Перепелині яйця унікальні своєю поживною цінністю. Корисні властивості цих дрібних яєць говорять про те, що щоденне вживання цього цінного продукту покращує пам`ять, нормалізує роботу центральної нервової системи, підвищує імунітет і дає можливість проводити профілактику ракових захворювань. Особливо корисні перепелині яйця для дітей та вагітних жінок. Висока кількість кальцію і фосфору стимулюють розумовий розвиток дітей і покращує стан волосся, зубів майбутніх мам. Відмінність перепелиних яєць, які несуть птиці із загону курообразних, від інших видів даного продукту полягає в тому, що вони не містять холестерин. Наявність нікотинової кислоти і лецитину помітно покращують циркуляцію крові, беруть участь в обмінних процесах організму і покращують в цілому стан серцево-судинної системи. Всі ці корисні властивості ставлять перепелині яйця на особливе місце серед продуктів харчування людини.

Корисні властивості сирих яєць

Корисні властивості сирих яєць по достоїнству оцінили діабетики. Адже саме в свіжих яйцях поживні речовини, вітаміни і мінерали особливо виражені. Сире яйце потрібно помістити в спеціальне середовище і підтримувати температурний режим в + 5С. Одне куряче яйце в день приносить людському організму 12% денної норми білка, майже всі амінокислоти, а також ряд вітамінів і мінералів. Містять в яйці корисні речовини дозволяють здійснювати профілактику виникнення катаракти, зміцнюють кістки і суглоби, покращують імунну систему. Варто сказати пару слів і про шкаралупі курячого яйця. Мідь, фтор, залізо, фосфор, кремній і ще більше 28 корисних елементів і мікроелементів говорять про те, що куряче яйце стає небезпечним конкурентом для дорогих вітамінів, що продаються в наших аптеках. Природно, перед вживанням шкаралупи куряче яйце потрібно ретельно вимити в теплій воді.

Чим корисні яйця при різних захворюваннях і кому протипоказані

Чим корисні яйця ще? Білок яйця використовується при лікуванні запальних процесів. Адже в білку міститься антітріптаза, яка не викликає подразнення слизової оболонки шлунка. Лецитин і лютеран є ефективним будматеріалом для м`язів людини. Властивості яєць давно використовуються і в народній медицині. Зокрема, куряче яйце буде незамінне при опіках, кашлі, при наявності жирної шкіри обличчя.

Крім корисних властивостей яєць, існують і протипоказання до вживання. Насичені жири, які включає до свого складу куряче яйце, при щоденному вживанні сприяють підвищенню холестерину в крові. Це призводить до розвитку атеросклерозу і інших серцево-судинних захворювань. У дітей може бути алергічна реакція і висип на тілі, тому батькам в таких ситуаціях слід обмежити або повністю виключити з меню даний продукт.

Перераховані вище властивості яєць говорять тільки про одне - молодому організму, який піддається фізичних і розумових навантажень або веде активний спосіб життя, без цього продукту харчування обійтися дуже важко.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!