Гарбуз: корисні властивості, рецепти лікування

Привіт, друзі! У цій статті розглянемо корисні властивості гарбуза. Вона являє собою однорічна рослина з сланких стеблом. Батьківщиною овоча є Мексика. Там рослина розводили ще 5 тис. Років тому. В Європі цей цінний харчовий продукт оцінили по достоїнству лише в XIX столітті. У наш час гарбуз користується популярністю практично у всьому світі.

До його овочевий різновиди відносяться кабачки і патисони. Це скоростиглі рослини. Вони невибагливі і можуть вирощуватися всюди.

Гарбуз в кулінарному відношенні хоч і поступається «близьким родичам», але вмілий кухар може приготувати з неї багато смачних і корисних страв. Включення в постійний раціон вигідно ще тим, що рослина добре зберігається протягом багатьох місяців і не втрачає при цьому свої поживні якості.

Цвіте ця споконвічна мешканка Мексики в червні-липні великими жовтими квітками. Приносить великі плоди кулястої форми, має м`ясисту м`якоть. Вона містить в собі безліч жовто-білих насіння.

Корисні властивості гарбуза

У плодах і насінні міститься велика кількість найрізноманітніших біоактивних речовин. Домінуюче положення займає сахароза. Її міститься 14%. У плодах багато вітамінів А, РР і С. А за змістом каротину м`якоть гарбуза перевершує моркву.

У ній також багато пектинових речовин, фітину, кремнієвої та фосфорної кислот. Є мінеральні солі заліза, калію, фосфору. Клітковини міститься 0,7%.

Насіння багаті ефірним маслом. Гарбуз включає в себе гліцериди пальмітинової, стеаринової та олеїнової кислот. Міститься також смола з оксіцеротіновой кислотою, каротиноїди, вуглеводень Мелен, вітамін С. Все це різноманіття хімічних сполук дало привід назвати гарбуз «аптекою в мініатюрі».

У наші дні корисний овоч часто включають в дієтичне харчування при:

атеросклерозі;
порушення обміну речовин;
захворюваннях печінки;
затримці рідини в організмі;
судинних захворюваннях.

В першу чергу це сечогінний, протизапальний і глистогінний засіб.

Корисні властивості гарбуза Цілющі властивості притаманні і м`якоті, і насінню гарбуза. Хороший ефект при колітах і запорах дає гарбузовий сік. Він також допомагає при безсонні. Для цього потрібно випити стакан цілющої рідини на ніч.

М`якоть лікує набряки, причиною яких є хронічні захворювання. Для цього необхідний тривалий курс 3-4 місяці. Вживається 0,5 кг сирої або 2 кг вареної гарбуза в день.

Свіжу або варену м`якоть гарбуза здавна рекомендують їсти годуючим жінкам при недостатній лактації. Добре допомагає вона і при ураженнях шкірного покриву. Це опіки, різного роду лишаї і екзема. У цьому випадку на проблемне місце накладається пов`язка.

Гарбузове насіння від глистів - рецепти

Що стосується народної медицини, то насіння гарбуза здавна застосовують як глистогінний кошти. Тут слід з`їдати в день не менше 3-х склянок очищених насіння. Можна приготувати відвар або медову суміш.

Готується остання наступним чином:

Береться 300 г очищених насіння гарбуза зі збереженням на насіння м`якого зеленого покриття.
Насіння розтираються в ступці, змішуються з 100 г меду.
Отриману суміш слід їсти вранці натщесерце.
Через 3 години потрібно випити проносне - 80 г сульфату магнію. а потім через 40 хвилин поставити очисну клізму.
Доза медової суміші підбирається відповідно до віку. До 4 років - 70 г, до 6 років - 110 г, а старше - 150 г на прийом.

Щоб приготувати відвар насіння, необхідно:

Взяти 500 г сирого насіння гарбуза і разом з шкіркою подрібнити їх в ступці.
Залити літром води і поставити випарювати на водяну баню протягом 2-х годин, не доводячи до кипіння.
Відвар слід відфільтрувати, використовуючи при цьому 4 шари марлі, і зняти зверху масляну плівку.
Рідина треба пити натщесерце.
Після 2-х годин випити сольове проносне - 80 г сульфату магнію.

Доза відвару різниця від віку. До 5 років - 120 г, до 7 років - 180 г, а старше - 300 г на прийом.

Найбільш ефективні насіння гарбуза для вигнання стрічкових паразитів - свинячого і бичачого ціп`яків, а також широкого лентеца. Глистогінний дію насіння менш ефективно в порівнянні з чоловічим папороттю, але зате вони не так токсичні, а саме лікування легше переноситься хворими.

Будьте здорові!