Вітамін В9 (фолієва кислота, фолацин, фолати)

Опис вітаміну В9

вітамін В9 - Водорозчинний вітамін, більш відомий під назвою Фолієва кислота, в 1941р. був отриманий з листової зелені (шпинату), від цього і відбулося його назва (по лат.
"folium" - "лист"), Відкриття відбулося дещо раніше, в 1930 році, коли він вперше був виділений з дріжджів. Застаріла назва вітамін В_з. Якщо бути точним, вітамін В9 - це група речовин, об`єднаних загальною назвою, що включає речовини, що складаються з птерину, параамінобензойноїкислоти, залишків глутамінової кислоти, поліглютамату і інших, що мають загальну назву фолацін.

Дія

У тонкому кишечнику відбувається всмоктування і ферментативне відновлення фолієвої кислоти в свою активну форму - Тітетрагідрофоліевую кислоту (ТГФК). ТГФК грає провідну роль в біосинтезі пуринових підстав, тимідину, метіоніну, здійснюючи перенесення одноуглеродних фрагментів.

Відео: Вітаміни та мікроелементи - функції, користь для здоров`я, добова норма, продукти

Фолієва кислота контролює рівень гомоцистеїну, вельми агресивного речовини викликає серцево-судинні захворювання. У нормі гомоцистеїн існує недовго, будучи проміжною речовиною в ланцюзі реакцій, але при нестачі вітамінів (В9, В6 і В12), час його життя багаторазово збільшується, що призводить до пошкодження стінки судин (інтиму - внутрішня стінка артерій), підвищений рівень гомоцистеїну у вагітних здатний привести до дефектів у розвитку зародка, тому починати приймати фолієву кислоту необхідно ще до зачаття.

вітамін В9 впливає на діяльність всіх органів і систем організму:

сприяючи нормальному утворенню і функціонуванню лейкоцитів, еритроцитів і тромбоцитів, незамінний для імунної системи, регулювання кровотворення і кровообігу, обміну речовин, реплікації ДНК;
необхідний для створення і підтримки в здоровому стані нових клітин;
забезпечує нормальний перебіг вагітності і розвиток плоду (при нестачі можливі дефекти нервової системи);
знижує ризик розвитку анемії;
виступає в якості ліпотропної фактора, регулює жировий обмін в печінці (підвищуючи зміст холіну) перешкоджаючи її жировій інфільтрації;
сприяє нормальному росту волосся;
стимулює відновлення шкіри.

Згідно зі звітом, про дослідження опублікованого в авторитетному науковому журналі "Lancet" підвищене споживання фолієвої кислоти допомагає зберегти розумові здібності в старості.

джерела

Фолієва кислота міститься в багатьох продуктах, але найбільш багаті їй листкові (салат, шпинат), крупи (гречана, пшенична, ячна), сир.

Відео: Жіночий вітамін В9 = Фолієва кислота: добова норма, як приймати? | SHTUKENSIA

Продукти з максимальним вмістом фолату (мкг / 100 г.): дріжджі (пекарські) 550 мкг, яловича печінка 240 мкг, шпинат 80 мкг.

Середній вміст в продуктах: фундук 68, серце 56, нирки 56, борошно рж. 55, салат 48, какао-порошок 45, гриби білі, сир "Рокфор" 39, борошно пш. 1 с. 35, сир, борошно рж., Бринза 35, крупа пшенична, гречана, вівсяна, ячна 30-40, капуста брюссельська і кольрабі, хліб зерн. і житній, сало, молоко сухе 30.

У невеликих кількостях синтезується здоровою мікрофлорою кишечника.

дефіцит вітаміну

Зустрічається не рідко у людей, що сидять на дієті (навіть не дуже суворої), при виключенні з раціону продуктів, що містять тваринні білки, свіжі овочі і фрукти. При годуванні дітей до 2-ох років одним лише молоком або молочними продуктами.

Гіповітаміноз може загрожувати особам страждаючим захворюваннями кровотворної системи, щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту. Тривалий прийом деяких ліків, наприклад, сульфаніламідних препаратів, оральних контрацептивів, антибіотиків, барбітуратів, протисудомних препаратів (антиконвульсантів), також сприяє цьому. Зниженню рівня фолієвої кислоти в печінці та нирках, які є місцем її накопичення в організмі, сприяють кортикостероїдні гормони.

Симптоми дефіциту фолієвої кислоти: ураження слизової оболонки рота, зниження імунітету, проблеми з пам`яттю, з шлунком і кишечником (причина того зниження кислотності шлункового соку), безсоння, анемія.

гіпервітаміноз

Додатковий прийом фолієвої кислоти в перебігу декількох місяців може спровокувати дефіцит вітаміну B12. У дітей великі дози вітаміну можуть викликати диспепсію (раннє насичення, шлункові болі, здуття живота, можливе підвищення температури), підвищення збудливості ЦНС, порушення функції нирок.

Відео: Чим небезпечна фолієва кислота - Доктор Майкл Грегер

вітамін подробиці

Фолієва кислота, - вельми нестабільний речовина, воно руйнується і при світлі, і при тепловій обробці. Наприклад, м`ясні продукти під впливом високих температур втрачають до 90% цього цінного вітаміну! Повторне розігрівання заздалегідь приготовлених страв знищує його повністю.

Хочете отримати максимально можливу кількість фолієвої кислоти? Їжте овочі та фрукти свіжими, не залишайте їх на світлі, не варто їх очищати від шкірки заздалегідь. При варінні кладіть продукти в киплячу, злегка підсолену воду.

Для повноцінного засвоєння фолієвої кислоти потрібні вітаміни: В6, В12, С, амінокислоти, тому необхідно включати в свій раціон їжу, багату на білки. Слідкуйте за регулярної роботою кишечника, і вже гарантовано отримаєте невелику кількість цього вітаміну.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!