Чи можна поєднувати вуглеводи і жири в одному прийомі їжі

Відео: Скільки білка засвоюється за раз? 30г білка за один прийом їжі

Про здорове харчування написано чимало книг, наукових праць і проведено сотні досліджень. Існує море різних теорій до схем живлення і різними дієтами. Сьогодні ми спробуємо спростувати теорію, що не можна їсти жири і вуглеводи разом. Ми розглянемо результати досліджень, які підтверджують даний факт. Від чого ж залежить, наберете Ви зайву вагу чи ні? Що саме впливає на обмінні процеси в організмі? Які саме жири і вуглеводи корисні для організму? Розглянемо цікаві факти разом на estet-portal.com

Які чинники впливають на формування жирів?

Існує думка, що якщо споживати разом жири і вуглеводи, то створюється сприятливе середовище для того, щоб кількість «запасаемого» жиру в організмі росло. Це пов`язано з тим, що при переробці вуглеводів виробляється гормон інсулін, який в свою чергу сприяє синтезу жирів. А жири потім відкладаються в своєрідні жирові депо - це талія, стегна, живіт і т.д.

Однак, якщо зовсім відмовитися від вуглеводів або споживати їх зовсім малими дозами, немає ніякої гарантії, що рівень інсуліну не буде підвищуватися. Були проведені тести з різними продуктами, і з`ясувалося, що білкова їжа дає теж значний викид інсуліну, це яйця, риба, м`ясо, сир. Крім того рівень інсуліну підвищується значно більше при споживанні риби, ніж вівсянки, макаронних виробів або навіть попкорну.

Тому вироблення інсуліну в процесі схуднення не має особливого значення. До того ж в ході розвитку жирових відкладень беруть участь і інші гормони. Виявляється, самі жирові клітини виробляють «ліпогенний» гормон, який відповідає за запаси жиру в організмі. Його ще називають «стимулюючий ацилирование білок» (ASP). А рівень цього гормону, за твердженнями дослідників, підвищується незалежно від дії інсуліну.

Відео: Лічильники калорій: жири, білки, вуглеводи - скільки кілокалорій потрібно їсти в день

Доказ «дружби жирів і вуглеводів»

Вчені Швейцарії провели таке дослідження: вони розділили групу учасників на тих, хто споживав жири і вуглеводи одноразово і на тих, хто їли ці продукти окремо. Цікаво, що через 6 тижнів, перша група випробовуваних втратила в середньому 7,5 кг ваги, а друга всього - 6,2 кг.

Відео: EasyFitness Денис Семеніхін правильне харчування для набору м`язової маси, сушки і схуднення

Провели ще один досвід, зіставили 3 види дієт: з високим вмістом жирів, низьким вмістом жирів і низкоуглеводную дієту. Дивно, що у всіх трьох випадках, особливих відмінностей ні в втрати, ні в наборі ваги не спостерігалося.

Це доводить, що вуглеводи і жири можна їсти за один прийом їжі.

Як треба їсти жири і вуглеводи, щоб не набирати у вазі

Коли мова заходить про втрату ваги, необхідно дотримуватися всього лише пропорцію запасеного жиру до загубленого. Тобто людина повинна дотримуватися закону енергетичного балансу: споживати з їжею енергії менше, ніж витрачати за день.

Відео: Роздільне харчування для схуднення Супер ефективно!

Таким чином, ми приходимо до висновку, що ніяке поділ їжі на білки, жири і вуглеводи і їх поєднання не впливає на втрату ваги. На нього впливає тільки їжа, заснована на дефіциті калорій, яка зберігає енергетичний баланс.

Які ж вуглеводи потрібно їсти?

Навіть, прийшовши до висновку, що жири і вуглеводи, все-таки можна поєднувати, потрібно звернути увагу на якість споживаних вуглеводів. Щоб вони стали корисним джерелом енергії і приносили користь організму, рекомендується зробити вибір в сторону складних вуглеводів (рис, каші, паста з борошна твердих сортів, цільнозерновий хліб, овочі бобові). Якщо побоюєтеся зайвої ваги, знизьте до мінімуму або відмовтеся від споживання (рафінованих продуктів, цукру, борошняних виробів і т.д.)

Надлишок жирів в їжу теж не є хорошим показником, тому намагайтеся додавати жири переважно рослинного походження. Вони повинні складати третину всього раціону жирів (горіхи, рослинні олії і т.д.).

З приходом весни будемо стрункішою з estet-portal.com