Яка калорійність білків, жирів і вуглеводів?

Жири вважаються калорійними. Енергетична цінність одного грама жиру дорівнює ~ 9 кілокалорій (38 кДж / г). Тобто, в 100 г жиру міститься 900 ккал, що становить майже половину мінімальної добової потреби для чоловіків. калорійність одного грама білка або вуглеводу приблизно дорівнює і становить 4 ккал.

Швидкість спалювання калорій для кожної людини є індивідуальною і визначається обміном речовин. Коли говорять, що у людини швидкий обмін речовин, це означає, що його організм швидко спалює калорії (і швидко худне при потребі). При повільному обміні речовин схуднення буде йти вже не так легко.