Крихітна енергетична бомба, або чим корисні перепелині яйця

Крихітні перепелині яйця багаті білками, містять малу кількість насичених жирів і велика - вітамінів і мінералів. Користь перепелиних яєць в давнину не була секретом ні для єгипетських лікарів, ні для китайських цілителів. Однак тільки японцям вдалося популяризувати цей продукт, коли після бомбардування Хіросіми і Нагасакі медики зіткнулися з непростим завданням - знайти продукт, який зміг би нейтралізувати згубну дію радіації на організм людини. Також перепелині яйця стали незамінним продуктом харчування після аварії на Чорнобильській АЕС. Максимум користі зберігається саме в сирих перепелиних яйцях. Багато хто вважає, що в яйцях перепілок сальмонела (бактерія, яка є збудником сальмонельозу) не виживає, проте в даному випадку все залежить від умов, в яких живе птах і корми, який вона використовує.

Користь перепелиних яєць - поживні властивості

Якщо Вам до сих пір не відомо про користь перепелиних яєць, пропонуємо Вам ознайомитися з цілим рядом приголомшливих властивостей цих маленьких енергетичних бомб. Отже, чим корисні перепелині яйця? Почнемо з поживних властивостей:

1) 3 перепелиних яйця = 43 ккал, 3 г жирів і менше 1 г насичених жирів (1 куряче яйце = 72 ккал, 5 г жирів і близько 2 грам жирів насичених).

2) 3 перепелиних яйця = майже 4 г білків (7% добової норми для чоловіків і 9% - для жінок).

3) Вітаміни групи В - рибофлавін, вітамін В12 і пантотенова кислота - присутні в перепелиних яйцях в кількості 10% денної норми дорослого людини-крім цього, яйця перепілок багаті холіном- ці вітаміни:

• допомагають організму виробляти енергію;
• запобігають пошкодження ДНК під впливом вільних радикалів;
• беруть участь в синтезі червоних кров`яних тілець і гормонів;
• покращують функції нервової системи.

4) Селен: дорослій людині необхідно близько 55 мкг селену в день, 16% яких міститься в трьох яйцях перепілки. селен:

• знижує ризик серцево-судинних захворювань;
• знижує ризик розвитку раку;
• зміцнює імунну систему.

5) Залізо: в 3 перепелиних яйцях також міститься 12% і 5% від необхідної денної норми заліза для чоловіків і жінок відповідно.

Крім цього, в яйцях перепілок містяться:

• вітамін А;
• калій;
• фосфор;
• кобальт;
• мідь;
• хром;
• натрій;
• сірка;
• молібден;
• магній.

Такий перелік корисних вітамінів і мінералів обумовлює цілий ряд корисних речей для здоров`я, про які ми розповімо нижче.

Користь перепелиних яєць для здоров`я - і в дитинстві, і в старості

Щоб користь перепелиних яєць для здоров`я була відчутною, рекомендується включити їх в раціон в такій кількості:

1. Діткам до 3 років - досить 1 штучки в день.
2. Діткам до 10 років можна збільшити кількість до 2-3 яєць в день.
3. З 10 до 18 років «доза» збільшується до 4 яєць.
4. З 18 до 50 років можна сміливо поглинати по 5-6 яєць в день.
5. Після 50 років варто знову зменшити кількість уживаних яєць до 4 штук.

Які органи і системи будуть в захваті від перепелиних яєць?

• Нервова система - в боротьбі зі стресом і депресією «У-вітамінні бомбочки» просто незамінні. Крім цього, вони здатні покращувати пам`ять, допомагають при розладах нервової системи.
• Очі - знижують ризик макулярної дегенерації, сприяють обміну речовин в тканинах ока.
• Травна система - покращують обмін речовин, стимулюють травний тракт, допомагають при запорах.
• Репродуктивна система - благотворно позначаються на стані передміхурової залози у чоловіків і допомагають у відновленні потенції.
• Кровоносна система - вітаміни групи В і залізо допомагають боротися з анемією.
• Імунна система - підвищують гемоглобін і покращують захисні функції організму, допомагаючи йому виводити токсини.
• Корисні перепелині яйця і при гастритах, жовчнокам`яної хвороби, ослаблених кістках.

Протипоказаннями до вживання даного продукту є: алергічні реакції, погана засвоюваність білка - в таких випадках краще проконсультуватися з лікарем. В іншому ж, перепелині яйця - відмінний продукт, який варто додати в раціон і дорослим, і дітям, і літнім людям.