Яйця під час вагітності

зміст:

1. Курячі яйця при вагітності
2. Перепелині яйця при вагітності

Куряче яйце є повноцінним продуктом харчування, в якому багато корисних речовин знаходяться в добре збалансованому співвідношенні. У них містяться вітаміни A, D, В2, В6, Е, залізо, фосфор, мідь, кальцій, кобальт та інші речовини, необхідні для людини. Білок сирого яйця містить близько 53 мг холестерину, а білок вареного яйця - близько 43 мг. Жовток курячого яйця містить 1,5-2% холестерину, а лецитину, який протилежний йому за дією - більше 10%. Яйця під час вагітності повинні бути включені в раціон харчування, і щодня рекомендується їсти 1 яйце.

Курячі яйця при вагітності

При вагітності курячі яйця можуть бути включені не в щоденний раціон, можна вживати їх 2-3 рази на тиждень у вигляді яєчні, що готується з 2-х яєць. Не рекомендується вживання сирих яєць.

Хороші харчові якості характерні і для яєць водоплавних птахів, але не рекомендується їх вживати навіть поза вагітності, оскільки є ймовірність виникнення харчових токсикоінфекцій. При наявності у птахів захворювань різні мікроорганізми можуть з током крові проникнути в яєчники і потім в яйце в період, коли воно формується.

Для водоплавних птахів характерно захворювання запаленням яєчників, які викликаються сальмонелою, тому їх яйця найбільш небезпечні. Не рекомендується використовувати яйця водоплавних птахів з метою приготування омлетів і яєчні. Допускається використання яєць гусей і качок при виготовленні дрібних виробів з тіста (булочок, печива, здоби). Варені яйця можуть бути вжиті при приготуванні салатів і окрошки. При цьому необхідно ладі дотримання режиму термічної обробки: час для варіння повинно становити не менше 15-ти хвилин, але перед тим, як їх варити, потрібно в обов`язковому порядку добре промити шкаралупу.

Перепелині яйця при вагітності

Нерідко можна почути думку, що на тлі вагітності жінкою були придбані будь-які захворювання або в цілому погіршилося самопочуття. Для попередження подібних явищ жінці необхідно вживання якісних і багатих на вітаміни і мікроелементи продуктів. Одним з таких продуктів є перепелине яйце, в якому міститься багато вітамінів, мікроелементів і незамінних амінокислот. Крім цього, для них характерно властивість накопичення, що, відповідно, веде до посилення імунних властивостей організму.

Відео: Особливості харчування вагітної. Частина 1

Перепелине яйце не містить холестерин, на відміну від курячих яєць. Відсутність холестерину сприяє тому, щоб робота кровоносної системи нормалізувалася, а вона в період вагітності працює за двох. У перепелиному яйці на підвищеному рівні знаходяться фосфор і калій, завдяки чому зубна і кісткова системи не піддаються руйнуванню.

Під час вагітності часто спостерігається зниження гемоглобіну. Щоб підвищити його, рекомендується введення в раціон харчування при вагітності перепелиних яєць, що пояснюється вмістом в продукті великої кількості заліза, відповідального за збільшення кількості еритроцитів і нормалізацію рівня гемоглобіну.

Крім цього, часом у вагітних жінок може відзначатися неуважність, погіршення пам`яті, перепади настрою. Такі зміни можуть бути пов`язані з дефіцитом вітамінів групи В. Якщо їсти перепелині яйця, то є можливість регулювання кількості цих мікроелементів до необхідного рівня. Крім цього, даний продукт надає сприяє дію на очищення крові, нормалізацію кров`яного тиску. При цьому з організму виводяться радіонукліди, що має позитивне значення для розвитку малюка.

Всім відомо, що якщо майбутня мама їсть продукти, якими може бути викликана алергічна реакція, то це може сприяти розвитку алергії у малюка. Перепелині яйця містять овомокцід, який є особливим білком, використовуваним для виробництва протиалергічних препаратів. У зв`язку з цим у вагітної жінки не повинно виникати сумнівів з приводу того, що перепелиними яйцями у неї не буде викликана алергія.