Перепелині яйця: користь і шкода для жінок

Яйця перепелів - високоживильний продукт. Вони нізкоалергенни, рекомендовані до вживання в їжу дорослим і малюкам. Перепелині яйця: користь і шкода для жінок в різні періоди життя варіюється.

Дітям корисно їсти перепелині яйця через великий відсоток вмісту в них кобальту, міді і кальцію. Перший сприяє кровотворенню, друга необхідна для нормального розвитку дитячого організму. Про потребу останнього в кальції загальновідомо: його недолік може спровокувати крихкість кісток, рахіт.

Тирозин, що міститься в яйцях птахів сімейства перепелиних, допомагає будовою білків в дитячому організмі. Якщо його недостатньо, дитина швидше втомлюється, йому складно зосередитися.

У період статевого дозрівання на тлі гормональних сплесків у вчорашніх дівчат часто виникає нервозність, часом перетікає в депресивний стан. Народна медицина рекомендує регулярно є перепелині яйця при неврозах, порушеннях сну.

Під час вагітності та годування груддю перепелині яйця надають на жіночий організм загальнозміцнюючу дію. Обумовлено це значним зміст в яйцях перепелів мінералів: калію, кальцію, магнію, цинку і заліза, і вітамінів групи В. Якщо з`їдати щодня 2 яйця на сніданок, можна полегшити перебіг токсикозу і нормалізувати швидко змінюється гормональний фон. Відзначають і поліпшення якості молока в період лактації.

Є думка, що якщо майбутня мати включає в свій раціон перепелині яйця, це сприяє хорошому фізичному і розумовому розвитку ембріона. Затвердження це, правда, спірне. Вживання в їжу перепелиних яєць допомагає відновити сили після хірургічних операцій і терапії, пов`язаної з різним опроміненням.

Після 50 років багато жінок стикаються з проблемами еластичності судин, перепадів артеріального тиску, порушення травлення і уповільнення процесу обміну речовин. Включивши перепелині яйця в свій щоденний раціон, цих неприємностей можна уникнути - звичайно, при відсутності хронічних захворювань. У народній медицині вони вважаються ефективним засобом в боротьбі зі старінням.

У будь-якому віці перепелині яйця - цінне джерело білка і інших мікроелементів, здатних заповнити недолік нутрінов, якщо жінка на дієті. Обмеження споживання будь-якого продукту може призвести до погіршення зовнішнього вигляду. Вживання яєць допоможе поліпшити колір обличчя, запобігти випадання волосся, ламкість нігтів.

способи вживання

У якому вигляді краще їсти перепелині яйця - питання спірне. Одні послідовники нетрадиційної медицини заявляють, що при тепловій обробці яєць їх харчова і лікарська цінність істотно знижується. Тих, хто побоюється зараження сальмонельозом, вони заспокоюють високою температурою тіла перепілок: мовляв, завдяки їй, інфекція не розвивається. Тому яйця для досягнення профілактичного і лікувального ефекту треба пити сирими і натщесерце. Для додання пікантного присмаку, можна додати до них кілька крапель лимонного соку.

Інші стверджують, що сальмонельозу схильні яйця всіх птахів. Тому є їх можна тільки в вареному або смаженому вигляді.

Корисно не тільки вміст перепелиних яєць, але і шкаралупа. Її можна потовкти і додавати в готові страви в якості заміни аптечним препаратів з кальцієм, а можна їсти варене яйце зі шкаралупою.

шкода

У будь-якому випадку, яйця перепелиних - це продукт харчування, а не панацея від усіх хвороб. Основна вимога - його свіжість. Свіжими вони залишаються всього 7 діб, навіть якщо зберігаються в холодильнику. Вживання яєць з вичерпаним терміном придатності загрожує отруєнням, нетравленням шлунка.

Незважаючи на запевнення про низьку алергенність, вони протипоказані людям, страждаючим від алергії на білок. Дітям до 3-х років давати яйця - в тому числі і перепелині - не можна. Це може сприяти виникненню алергії.

І звичайно, як будь-яким продуктом харчування, не варто ними зловживати.