Солодкі великодні заливні яйця - яскравий десерт

зміст:

Відео: Солодкі заливні яйця

1. Інгредієнти для солодких великодніх заливних яєць
2. Приготування солодких великодніх заливних яєць

На Великдень, крім традиційних пасок і сирної паски, може бути приготований яскравий, святковий десерт у вигляді солодких великодніх заливних яєць. Для їх виготовлення можна скористатися будь-ягодою, свіжої або замороженої. Солодкі великодні заливні яйця рекомендується готувати на світлому соку (компоті, сиропі), щоб ягода була видна краще. Якщо сік дуже солодкий, то не варто додавати в нього цукор.

Інгредієнти для солодких великодніх заливних яєць

Щоб приготувати солодкі великодні заливні яйця, Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 7 шкаралуп від курячих яєць;
• 3-4 ст.л. желатину;
• 200 мл соку (компоту, сиропу);
• ягоди;
• кумквати (або будь-які цитрусові);
• м`ята;
• цукор за смаком.

Кумквати можуть бути замінені часточками цитрусових, які очищаються і нарізаються невеликими шматочками.

Відео: Рецепти

Приготування солодких великодніх заливних яєць

• Перед приготуванням солодких великодніх заливних яєць Вам знадобиться підготувати яєчну шкаралупу. Для цього яйця добре промиваються з содою, потім у яєць з тупого кінця робиться отвір, діаметр якого приблизно складає 2-2,5 см. Білок і жовток виливаються в тарілку, вони нам не знадобляться для приготування даного десерту. Нас цікавить тільки шкаралупа.
• Харчова сода розчиняється в теплій воді, шкаралупа замочується в ній для того, щоб дезінфікувати її. Після чого шкаралупа від яєць промивається під проточною водою.
• Желатин заливається 100 мл холодної кип`яченої води і залишається на час, вказаний на упаковці, після чого він доводиться до кипіння, але не кип`ятити.
• У сік за смаком додається цукор. Добре перемішується.
• Додається желатин, перемішується.
• Шкаралупа встановлюється в підставку або контейнер з-під яєць. Так Вам буде простіше викладати начинку в неї.
• На дно шкаралупи викладається м`ята, потім додається ягода і кумкват, які попередньо тонко нарізаються.
• Після цього в шкаралупу заливається сік з желатином.
• Підготовлені яйця прибираються в холодильник на 8-10 годин, потім шкаралупа зчищається, і у Вас з`являється чудовий, оригінальний і надзвичайно смачний десерт, готовий до вживання. Таке ласощі припаде до смаку як дорослим, так і дітям.