Чому яловичина корисна?

Відео: М`ясо свинини: користь і шкода. Калорійність, склад і найсмачніша свинина

М`ясо яловичини містить багато білків, вітамінів і мінералів, які дуже корисні і важливі для організму людини

Відео: Шкідливо чи корисно їсти м`ясо? (Торсунов О.Г.)

Соковитий гамбургер або товстий стейк є улюбленою стравою для багатьох м`ясоїдів, проте вони містять багато жиру і калорій. У той же час пісне м`ясо яловичини корисно для здоров`я людини. М`ясо яловичини містить багато білків, вітамінів і мінералів, які дуже корисні і важливі для організму людини.

Білок в м`ясі яловичини. Амінокислоти білкової їжі забезпечують роботу сильних і здорових м`язів. 85 г яловичини забезпечують близько 50% щоденної потреби білка. Крім того, м`ясо пісної яловичини дуже корисно, оскільки містить найнижчу кількість жиру і калорій.

Вітамін В12 в м`ясі яловичини. Протягом доби людина повинна вживати приблизно 2,4 мкг вітаміну B12. У 85 г пісної яловичини міститься близько 37% добової потреби вітаміну B12. Основна користь вітаміну B12 полягає в тому, що він здатний перетворювати їжу в енергію, щоб живити організм. Нестача вітаміну B12 може привести до проблем з пам`яттю, поколювання в руках і ногах, дезорієнтації і навіть до галюцинацій. Додавання м`яса пісної яловичини в раціон забезпечує щоденні потреби організму у вітаміні B12.

Цинк є іншим важливим живильною речовиною в м`ясі яловичини. Цинк допомагає підтримувати здорову і сильну імунну систему, а також сприяє загоєнню ран. 85 г пісної яловичини поставляє 39% добової норми вживання цинку. Для отримання максимальної користі вибирайте м`ясо з найменшою кількістю жиру.

Відео: М`ясо шкідливо! Чи так це? Факти і коментарі

Інші живильні речовини в яловичині також дуже корисні. 85 г м`яса пісної яловичини містять 14% добової потреби в залозі. Залізо - це джерело для виробництва здорових червоних клітин крові, які можуть ефективно транспортувати кисень в організмі. Пісна яловичина також є хорошим джерелом кількох вітамінів групи B, включаючи ніацин і рибофлавін, які допоможуть вам отримати енергію з їжі, яку ви їсте.

Яловичина корисна для серця

Щоденне вживання пісної яловичини корисно для зниження тиску крові. 17.07.2014 р Всупереч загальноприйнятій думці, нові дослідження показують, що вживання в їжу пісної яловичини корисно для серця. Регулярне вживання яловичини скорочує фактори ризику для серцево-судинних захворювань. DASH план (дієтичні підходи до припинення гіпертонії) рекомендований Американської асоціації серця для зниження тиску крові і ризиків серцево-судинних захворювань. Хто виконує DASH дієти людям рекомендується вживати фрукти, овочі, нежирні молочні продукти і білок переважно з рослинних джерел. Однак нове дослідження показало, що в цю дієту слід також включити корисну для здоров`я серця пісну яловичину.

Відео: Чим корисне м`ясо? Школа здоров`я 06/12/2014 GuberniaTV

Це дослідження показало, що пісна яловичина корисна для серця, оскільки знижує тиск крові. Завдяки цьому яловичина може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань. Вчені протестували чотири дієти, щоб виявити їх вплив на здоров`я судин. Ці дієти були засновані на рекомендаціях DASH, проте щодня в них присутнє м`ясо яловичини в таких кількостях: 20 г, 28 г, 115 г, 152 г. У дослідженні брало участь 36 людей у віці від 30 до 65 років. Всі учасники дотримувалися різну дієту в різний час протягом періоду дослідження. Суб`єкти були випадковим чином розподілені, щоб дотримуватися кожен з чотирьох планів дієти протягом п`яти тижнів кожну (з перервою в один тиждень в між кожною новою дієтою). Тиск крові вимірювали на початку і в кінці кожного періоду дієти. Найефективнішою для зниження артеріального тиску крові виявилася дієта, що містить максимальну кількість м`яса яловичини - 152 г. Це дослідження показало, що м`ясо яловичини дуже корисно для зниження тиску крові, а також для профілактики серцево-судинних захворювань. Джерела: Penn State

М`ясо яловичини дуже корисно, оскільки є важливим джерелом білка, вітамінів і мінералів, а також має низьку калорійність і низький вміст жиру. Слід пам`ятати, що особливо червоне м`ясо яловичини корисно в відварному вигляді. Як показало дослідження, найкраще вживати яловичину на тлі дотримання здорової дієти (як приклад, DASH-дієта). Для профілактики і лікування яких захворювань корисно м`ясо яловичини? Перш за все, при анемії, слабкому імунітеті, захворюваннях нервової системи, а також гіпертонії.