Які продукти корисні для мозку

Наш мозок дуже енерговитратний орган. Навіть в стані спокою він затрачіваетмассу енергії - приблизно до 10% від усіх енерговитрат організму. А коли предстоітінтенсівная розумова робота, то задіюється до 25% ресурсів.

Так що якщо терміново потрібно пропрацювати багато інформації, коли потрібна концентраціявніманія, то для поліпшення мозкової діяльності допоможе відповідний раціон.
Для кращої роботи мозку, пам`яті і концентрації уваги потрібно сбалансіроватьсвое меню.

Які елементи живлення необхідні нашому мозку?

Сірим клітинам потрібні жири. Адже мозок на 60% варто з жирів. Але потрібні полезниежіри - омега-3 жирні кислоти допоможуть прискорити імпульси міжклітинних процесів.

Включіть в раціон рибку - тріску, скумбрію, оселедець, корисно нерафінірованноерастітельное масло, горіхи.
Мозку потрібні білки. У білкової їжі - м`ясі, сирі, яйцях, сирі є полезниедля роботи мозку амінокислоти - тирозин і триптофан. При їх нестачі ми частожалуемся на погану пам`ять і на швидку розумову стомлюваність.

Але головний постачальник палива для клітинок мозку це глюкоза. Щоб глюкозапоступала без перебоїв, включіть в раціон повільні вуглеводи - фрукти, каші, мультизернові хліб, тоді глюкоза буде вивільнятися повільно. Це полезнеечем швидкі вуглеводи. Від солодощів швидко розщеплюється цукор, але швидко і падает.А продукти багаті повільними вуглеводами надовго створюють відчуття ситості.

Для розумової і нервової діяльності корисні вітаміни групи В. Наприклад, якщо не вистачає вітаміну В12 людина не зможе довго зосереджено работати швидко стомлюється. В12 багато в м`ясі, м`ясоїди не відчувають нестачу етоговітаміна. Вітамін В 1 відповідає за якість запам`ятовування. Він міститься у висівках, житньому хлібі, пивних дріжджах і квасі. Вітамін В6 сприяє насиченню кіслородомклеточек мозку. Його багато в листовому салаті, всіх видах капусти, шпинаті.

Антиоксиданти сприяють роботі пам`яті, не тільки допомагають запам`ятовувати матеріал, але і витягувати зі сховищ пам`яті давно пройдене. Включіть в меню побольшесвежіх фруктів, овочів і ягід.

Фосфоліпіди. Містять необхідний клітинний матеріал для роботи сірого вещества.Іх багато в печінці, капусті, яйцях.

І звичайно ж мозку необхідна вода. При нестачі води в організмі страдаютвсе органи, в тому числі і мозок - мозку важче обробляти інформацію. Лучшепіть звичайну чисту воду, адже щоб отримати воду з напоїв і їжі організмунужно затратити масу енергії.