Пальмова олія: в чому небезпека?

Відео: Чим небезпечне пальмова олія?

Пальмова олія дешево і виробники додають його в багато продуктів. Врачіобеспокоени - це може позначитися на здоров`ї. Захотіли побалувати домашніхвкусним тортиком - спечіть самі, так ви будете впевнені в якості продукта.Пальмовое масло виготовляють з плодів олійної пальми (м`якоті), а іногдавижімают і з кісточок. Виходить пальмоядровое масло. Такі масла проізводітелідобавляют в продукти - печиво, молочні продукти, сирки, сирну масу, морозиво, кекси і випічку. Адже це економна заміна натуральним вершкам, вершковому маслу.Пальмовое масло дешево, крім того воно дозволяє продуктам довго не псується, збільшуючи терміни зберігання до 3 - 4 місяців і навіть 2 - 3 років.

Відео: Як є. Наскільки насправді небезпечно пальмова олія?

Деякі фахівці стверджують що пальмова, як і інше рослинне маслополезно. Особливої користі в ньому немає, воно анітрохи не корисніше соняшникової. Крімтого варто пам`ятати, що норма будь-якого рослинного масло не більше столової ложки день. Важко сказати, скільки таких ложок надходить в організм з готовиміпродуктамі, що містять цю олію. Крім того, пальмова олія може бути нізкогокачества. Але навіть високоякісне масло, на думку багатьох лікарів, содержатслішком важкі жирні кислоти. Вони навіть в кишечнику важко розщеплюються. Ліпаза-ферментине справляються, і жирна суспензія залишається в організмі, осідаючи на стінках сосудов.Еслі вживати багато таких продуктів підвищиться рівень поганого холестерінав крові, судинна система прийде в непридатність. Можуть початися проблеми з піщеварітельнойсістемой - тяжкість, здуття.

Відео: Пальмова олія в дитячих сумішах. думка педіатрів

Чим небезпечне?

Пальмова олія буває харчове і технічне. Перше готують для харчової промисловості, при виробництві кондитерських виробів. На основі технічного роблять машінниемасла, виробляють мило, свічки. Технічне коштує дешевше харчового і спеціалістине виключають, що недобросовісні виробники додають технічне масловместо харчового. Крім того може використовуватися прострочене масло, нехай ікачественно. Адже везуть його з Малайзії, Індонезії. Згодом в маслі проісходітпроцесси омилення і окислення, таке масло використовувати не можна.

Як уберегти здоров`я?

Дієтологи радять вибирати якість не на шкоду здоров`ю. Якщо сир або творожнаямасса занадто дешеві, то напевно там є пальмові олії. Іноді цей інгредіентскривается під написом "рослинний жир". Прочитайте упаковку ссирком або цукерками. Зазначено пальмову чи пальмоядровое масло, растітельнийжір, продукт занадто дешевий, відмовтеся від покупки.

Любіть солодощі - печіть самі печиво, кекси, торти. Ви точно будете впевнені, що продукт не зашкодить, хіба тільки талії. Якщо ви не любитель стояти у плітивибірайте продукти відомих виробників, вивчайте склад кексів, цукерок- на упаковці вказані основні інгредієнти. Чи не занадто великий термін придатності, такі вироби багаті консервантами і стабілізаторами, що не корисними здоровью.Конечно, від одного разу шкоди не настане, але потрібно навчитися контроліроватьпродукти, якими годуєте себе і домашніх.