Літнім людям потрібно збільшити споживання білка

Відео: Сироватковий протеїн ПРО-ТФ як джерело повноцінного білка і продукт для зміцнення імунітету

«Людина то, що він їсть» - ця фраза особливо справедлива по відношенню до білків. Отримані з їжею білки розщеплюються на амінокислоти, з яких наш організм вибудовує власні білки. Добре відомо, що споживання білка стимулює клітини організму, щоб побудувати власний білок.

Відео: Шкода білка. Закислення. Остеопороз. Чому кальцій не захищає кістки?

У літніх людей сповільнюється обмін речовин і знижується ефективність нарощування м`язів тіла, в результаті вони не просто втрачають у вазі, але стають малоактивними, загальмованими, зростає ризик переломів, знижується якість життя.

Нове дослідження, опубліковане в журналі по фізіології-ендокринології та обміну речовин, ставило за мету з`ясувати чи залежить чистий прибуток білка в організмі від
кількості і часу споживання білка.

Відео: Коли краще їсти вуглеводи і в якій кількості

Згідно з поточними рекомендаціями дієтологів, доросла людина повинна споживати 0,8 грам білка на кілограм своєї ваги, приблизно 62 гр при вазі 77 кг. Літнім людям, за деякими даними, необхідно споживати по 0,4 гр / кг білка за кожен прийом їжі (31 гр 3 рази в день при масі 77 кг). Це становить собою значно більшу кількість білка, ніж рекомендовано дієтичних рекомендацій. Дослідники з Центру трансляційних досліджень в процесі старіння і довголіття інституту з проблем старіння в Університеті Арканзасу провели експеримент, щоб з`ясувати чи веде більшу щоденне споживання білка, до більшого синтезу чистого білка у літніх людей. Вони також розглянули час споживання білка, різницю в синтезі процесів, при якому клітини роблять більше чистого білка.

Для дослідження було відібрано 20 здорових людей у віці 52-75 років, які були поділені на 4 групи випадковим чином. Дві групи споживали рекомендовані 0,8 гр / кг білка:
в одній групі кількість білка було розподілено рівномірно протягом дня (по 33% на сніданок, обід і вечеря), друга мала нерівномірний розподіл білка протягом дня (15% сніданок, 20% обід, 65% вечеря). Дві інші групи споживали по 1,5 гр / кг ваги (у одній було рівномірний розподіл протягом дня, в іншої нерівномірне).

Відео: Як Приймати Протеїн Для Роста М`язів

Результати дослідження показали, що синтез чистого білка організмом знаходиться в прямій залежності від загальної кількості споживаного білка, в той час як розподіл білка протягом дня не робить істотного впливу.

Таким чином: кількість дієтичного споживання білка, але не структура прийому, впливає на чистий баланс білка, в першу чергу через відмінності в білковому синтезі у літніх людей.