Вплив білка на нирки: чому нирковим хворим протипоказана білкова дієта

Білок необхідний для здорового функціонування організму, проте людям із захворюваннями нирок часто рекомендують обмежити споживання білкової їжі і строго забороняють сидіти на білкових дієтах. Чому? Наскільки значно вплив білка на нирки здорової людини і нирки, функція яких порушена? Чи справді білкові дієти - прямий шлях до нирковим захворювань? Відповіді на ці питання estet-portal.com призведе в даній статті.

Відео: Хронічна Ниркова Недостатність Дієта

Вплив білка на нирки: функції, надходження і виведення білка

Щоб розібратися у впливі білка на нирки, необхідно спочатку коротко розглянути функції білків і їх метаболізм.

Білки - важлива складова людського організму, оскільки вони складають ферменти, тканини і органи. Варто зазначити, що білки, на відміну від жирів, організм не запасає - відповідно, вони повинні постійно надходити з їжею.

Білок дозволяє тілу відновлюватися після травм, зупиняти кровотечі і боротися з інфекціями. Молекула білка складається з ланцюжків амінокислот, які часто називають «будівельними блоками» живого організму. Стан здоров`я підтримується 20 амінокислотами, 11 з яких синтезує печінку, а 8 надходять виключно з їжею, тому їх і називають незамінними:

Відео: Протеїн шкода чи користь

• валін;
• ізолейцин;
• лейцин;
• лізин;
• метіонін;
• треонин;
• триптофан;
• фенілаланін.

Якщо білок містить всі 8 незамінних амінокислот в необхідних співвідношеннях, його називають повноцінним, інші білки є неповноцінними. Самою високою біологічною цінністю володіють білки тваринного походження, що містяться в:

Відео: Креатин FAQ. Реальні наукові факти vs домисли виробників

• м`ясі;
• яйцях;
• рибі;
• ікрі;
• молоці.

Білки рослинного походження містять неповноцінні білки, оскільки в їх складі присутні не всі незамінні амінокислоти в достатній кількості.

Білки, на відміну від жирів, не накопичуються в організмі.

В організмі білок розщеплюється до амінокислот, які надходять в кров і переносяться до клітин для синтезу необхідних білків, що використовуються для:

• відновлення і загоєння тканин;
• вироблення гормонів;
• вироблення антитіл і ферментів;
• підтримки кислотно-лужного та водно-електролітного балансу;
• вироблення певної кількості енергії.

При розпаді амінокислот утворюються кінцеві продукти: аміак, вода і вуглекислий газ. При цьому аміак, будучи речовиною токсичним, «знешкоджується» в печінці, перетворюючись на сечовину. Сечовина в свою чергу виводиться нирками разом з сечею. 

Вплив білка на нирки з нормальною і порушеною функцією

Звідки з`явився міф про те, що високобілкові дієти чреваті захворюваннями нирок? Дійсно, дієти з високим вмістом білка протипоказана пацієнтам з хронічними захворюваннями нирок, однак вживання білкової їжі в малих і помірних кількостях може поліпшити стан хворого.

Деякі вважають, що метаболіти білка, які виводяться з організму разом з сечею, дають додаткове навантаження на нирки, що в результаті призводить до захворювань природних фільтрів організму. Однак нирки, як і будь-який інший орган, щодня працює в умовах, для яких був створений, а саме фільтрують близько 180 літрів крові щодня.

Здорові нирки відмінно справляються з виведенням продуктів розпаду білка з організму.

Дійсно, збільшуючи кількість уживаного білка, Ви змушуєте нирки працювати трохи інтенсивніше, проте така додаткове навантаження є для них незначною. Результати досліджень показують, що люди, нирки яких функціонують нормально, залишаються тільки у виграші від білкових дієт. Те ж стосується і бодібілдерів, які не тільки білкову їжу вживають у великих кількостях, але і приймають різні добавки для росту м`язів. Більш того, вживання білка у великих (але все ж розумних) кількостях сприяє зниженню кров`яного тиску і покращує стан діабетиків.

Чому ж людям із захворюваннями нирок протипоказані високобілкові дієти?

Тепер Вам відомо, що основним органом, що виводить кінцеві продукти розщеплювання білків, є нирки. Коли вони вражені хворобою, гломерули - клубочки кровоносних судин, які фільтрують всю проходить через них кров, - починають гірше справлятися зі своїм завданням. Тому, щоб не перевантажувати і без того ослаблені нирки, людям із захворюваннями цих органів рекомендують не зловживати білковою їжею. Крім цього, якщо нирки не будуть своєчасно виводити токсичні речовини з організму, їх накопичення може призвести до появи проблем з іншими органами і системами.

При ниркових захворюваннях не можна зловживати білковою їжею.

Важливо розуміти, що кількість білка, яке можна і потрібно вживати при ниркових захворюваннях, визначається, виходячи з конкретного випадку. Після проведення необхідних аналізів доктор встановить, наскільки знижена функція нирок, і порекомендує адекватну добову норму білкових і інших продуктів, необхідних для нормальної роботи Ваших маленьких фільтрів.

Таким чином, estet-portal.com хотілося б ще раз підкреслити: вплив білка на нирки залежить від їх стану. Здоровій людині, як показують дослідження, переживати про поразку нирок внаслідок білкової дієти не варто. Однак пацієнтам з нирковими захворюваннями необхідно обов`язково складати свій раціон з лікарем!