Кальцій (calcium, ca)

опис

кальцій - Хімічний елемент, який займає 20-у позицію в таблиці Менделєєва, вважається м`яким металом, але саме він визначає міцність нашої кістково-м`язової системи. Зміст його в організмі становить близько 2% маси тіла, в якому він міститься у вигляді фосфатів.

Відео: Кальцій Д3 від Компливит

Дія

• Піклується про формування і зміцнення кісткової тканини (елемент мінерального матриксу кістки);
• Необхідний для росту і збереження зубів;
• Іони кальцію беруть участь у процесах згортання крові, а також у забезпеченні постійного осмотичного тиску крові;
• Сприяє відновленню клітин всього організму, так як є складовою частиною їх ядра, клітинних і тканинних рідин;
• Виступає регулятором нервової системи, секреції нейромедіаторів і інших гормонів;
• Бере участь в м`язовому скороченні;
• Забезпечує нормальну роботу ендокринних залоз;
• Володіючи протизапальну властивість, підвищує захисні сили організму.

Рекомендована добова доза

Середнє споживання в РФ - 500-750 мг на добу, не дотягує до цього показника в інших країнах 680-950 мг, пов`язано це, швидше за все з недостатнім споживанням тваринної їжі (де кальцій знаходиться в засвоюваній формі 70-80%).

Фізіологічна потреба для дорослих - 1000 мг на добу, для осіб старше 60 років - 1200 мг, вагітних (2-а половина) - 1300 мг, що годують - 1400 мг. Фізіологічна потреба для дітей - від 400 до 1200 мг на добу. Верхній допустимий рівень споживання кальцію - 2500 мг на добу.

Якщо активно займаєтеся спортом або працюєте в гарячих цехах, де з вас піт тече "градом", Ваша денна норма кальцію повинна бути трохи більше. Зростає вона при тривалому прийомі гормональних препаратів, що виводять кальцій з організму, при захворюваннях крові, кишечника, нирок, ендокринних залоз, алергічних станах. Для попередження остеопорозу (розрідження кісткової тканини) жінкам, чий вік "перевалив" за 30, необхідно щодня приймати 1000 мг кальцію.

джерела

Кальцієм багаті молочні продукти, квасоля, ячна і вівсяна каші, горох, горіхи, насіння соняшнику, курячі яйця, шпинат, зелена цибуля, білокачанна і кольорова капуста, морква, родзинки. Багато кальцію в абрикосах і винограді. У 100 г голландського сиру - 1040мг, плавленого - 740 мг, мигдалю - 255 мг, сиру, квасолі - 150 мг, молока і йогурту - близько 120 мг, шпинат - 106 мг, гороху - 89 мг, курячих яєць - 55 мг, капусти білокачанної - 48 мг, хліба пшеничного зернового - 43 мг. Листя цвітної капусти зберігають в собі кальцію більше, ніж самі суцвіття.

Відео: Птеро Тест Ca (кальцій)

Гальмують засвоєння кальцію: солодощі, картопля, шпинат, щавель, копченості, міцну каву, напої (типу кока-коли), тютюн, алкоголь, жирна їжа, щавлева кислота, похідні естрогенів. Відсоток засвоєння кальцію більше з продуктів тваринного походження, найменше з рослинної їжі.

дефіцит кальцію

При незбалансованому харчуванні, який порушує засвоєння кальцію, при захворюванні органів травної системи, наднирників, щитовидної і паращитовидної залоз - може розвинутися дефіцит цього мінералу. Вимивання кальцію з організму сприяють кава і алкоголь. Перешкоджає засвоєнню ацетилсаліцилова кислота. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток таза і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу у дорослих і рахіту у дітей.

Сигналом про нестачу кальцію служать: сонливість, тендітні нігті, екземи, запор, порушення росту, часті переломи, при тривалій відсутності кальцію можливі судоми. При дефіциті кальцію кістки стають настільки крихкими настільки, що перелом можливий навіть в ліжку, при перевертанні на бік.

Надлишок кальцію (гіперкальціємія)

Молочна дієта, прийом БАДів з вмістом кальцію без призначення лікаря можуть викликати надлишок кальцію в організмі. Надлишки кальцію можуть відкластися на стінках судин, в м`язах, і стати причиною стенозу гирла аорти, розвитку сечокам`яної хвороби.

Сигналами про надлишку кальцію в організмі є: жага, втрата апетиту, безпричинна нудота, слабкість, часте сечовипускання і судоми. Гіперкальціємія загрожує кальцификацией кісток і тканин, порушує роботу нирок, зменшує засвоюваність цинку.

мінерал подробиці

Майже весь кальцій, а його у нас чимало 1-2 кг (2% ваги тіла) зосереджено в наших кістках - це близько 90%, використовується така кількість мінералу не тільки для потреб кісткової системи, а й усього організму.

Відео: Як зарядити Кальцієвий акумулятор 12в Ca / Ca на прикладі вимпел-55

Кулінарна обробка майже не впливає на мінерали і на кальцій в тому числі, але з`єднання кальцію в продуктах харчування, погано розчинні у воді або нерозчинні зовсім. Для перекладу мінералу з нерозчинної в розчинну форму призначені жовчні кислоти, що виробляються печінкою. Щоб стимулювати їх виробництво доповніть трапезу кислою їжею (квашена капуста, лимони, ...) і жовчних кислот буде виділено більше. На засвоєння кальцію впливають: вітамін D і С, лактоза, жири (як їх недолік, так і надлишок). Нестача вітаміну D змушує організм брати кальцій з кісток.

Засвоєння макроелементи залежить також від ставлення кальцію до фосфору і магнію. Оптимальне співвідношення кальцій: магній = 1: 0.6 (цим критерієм не задовольняють овочі та фрукти 1: 4.5 і ідеально - тріска 1: 0.6). Оптимальне співвідношення кальцій: фосфор = 1: 1,5 (в молоці і молочних продуктах). Надлишок фосфору утворює нерозчинні сполуки з кальцієм, перешкоджаючи його засвоєнню. Фосфор у вигляді фітину, що міститься в зернових і бобових продуктах. Тому кожній господині потрібно вміло підбирати продукти: каші варіть на молоці, сир подавайте з хлібом, м`ясні і рибні страви - з овочевими гарнірами.

У хворих на ентерит, гастритом зі зниженою кислотністю, захворюваннями печінки і підшлункової залози, відсоток засвоєння кальцію нижче і іноді значно.

Причиною поширеного захворювання серця - стенозу гирла аорти або аортального стенозу, що відбувається в результаті кальцифікації стінок клапана і звуженням просвіту за запевненням вчених зі Швеції, є лейкотрієни, медіатори алергічних і запальних процесів.