Веганство: правила харчування або спосіб життя?

Відео: Запитайте Соню здоровий спосіб життя, схуднення, харчування, веганство

Все більше людей по всьому світу відмовляються від м`яса на користь рослинної їжі. Але чому? Для кого-то це спосіб схуднути, а комусь просто шкода нещасних тварин. Estet-portal вирішив розібратися в цьому питанні і зрозуміти в чому ж криється причина зростаючої популярності веганства.

Веганство і вегетаріанство: в чому різниця

Для початку потрібно розібратися в поняттях. Вегетаріанство - це спосіб життя, заснований на відмову від вживання м`яса тварин, птахів і риби. Більшість вегетаріанців дозволяють собі вживати молочні продукти, яйця і мед, а також носити шкіряний і хутряний одяг.

У свою чергу, веганство - це більш сувора форма вегетаріанства, яка передбачає повну відмову від їжі тваринного походження. Вони не вживають м`яса всіх видів тварин, птахів, риби, а також молочних продуктів, яєць і меду. Також вегани відмовляються від носіння шкіряного і хутряного одягу. Крім того, вегани відмовляються від відвідування цирків, в яких використовують тварин, дельфінаріїв, океанаріумів, скачок і інших розваг з примусовим використанням тварин.

Відео: Як я позбулася прищів | веганство | Догляд за шкірою | живлення

Крім того, вегани відмовляються від вживання більшості алкогольних напоїв і тютюну, не використовують косметику, яку тестували на тваринах.

Чому люди стають веганами

У чому ж криється причина того, що люди стають веганами? Насправді причин багато і вони різноманітні. Основними ж причинами, якими керуються люди, переходячи на веганство, є:

1. Етичні причини. Більшість веганів, вважають, що своєю відмовою від їжі тваринного походження, вони допомагають рятувати тварин.

2. Екологічні причини. На думку вчених, приблизно 51% від усіх парникових газів пов`язаних з діяльністю людини, відноситься саме до тваринництва. Крім того, використання шкіри і хутра хутрових тварин значно зменшує популяції цих тварин, що, врешті-решт, може призвести до зникнення видів.

3. Релігійні причини. Для деяких релігійних течій, таких як джайнізм, буддизм, індуїзм, веганство є переконанням.

Відео: Моє харчування, веганство, спосіб життя і думка

4. Алергія або непереносимість продуктів тваринного походження.

Також можна відзначити, що іноді веганство може бути наслідком нервової орторексії, розлади прийому їжі, нав`язливим прагненням до правильного і здорового харчування. При цьому будь-яке вживання їжі зі списку шкідливих продуктів викликає відчуття тривожності і сильне почуття провини.

Відео: веганські харчування для початківців. Веган Фест Весна! 2016

Що їдять вегани

А що ж тоді їдять вегани? Це питання цікавить багатьох людей. Насправді, нічого страшного в тому, що люди віддають перевагу їжі рослинного походження, немає. Так, меню вегана складають:

• овочі та фрукти;
• бобові;
• гриби;
• соя і соєві продукти (в тому числі і соєве молоко);
• горіхи;
• крупи;
• всі види зернових.

Тобто в меню вегана є все те, що повинно бути в меню будь-якої людини, крім їжі тваринного походження. Варто відзначити, що будь-які страви можна зробити веганські, якщо замінити м`ясо або рибу, рослинним аналогом.

Користь і шкода веганства

Про користь і шкоду веганства постійно точаться суперечки. Практично всі мікроелементи і вітаміни, які людина отримує з їжі тваринного походження, можна сміливо знайти і в рослинній їжі. Поки, це неможливо тільки з вітаміном В , якого немає в достатній кількості в рослинній їжі. При його недоліку може розвинутися анемія і проблеми з нервовою системою. Тому веганам радять вживати його в формі спеціальних харчових добавок.

користь веганства

Асоціація дієтологів Америки відзначає, що веганство може принести значну користь веганства, яку воно приносить організму людини, в тому числі захистити від безлічі захворювань, у разі дотримання наступних правил:

• раціон повинен бути збалансований за кількістю білків, вуглеводів і жирів;
• вживати продукти, в яких міститься достатня кількість вітамінів і мікроелементів;
• пройти повне обстеження організму і проконсультуватися з лікарем.

Вся проблема в тому, що при деяких захворюваннях людині потрібно вживання різних продуктів, які можуть бути заборонені за веганство. В такому випадку, потрібно дізнатися у лікаря, ніж їх можна замінити.

шкода веганства

Не можна однозначно сказати, що веганство шкідливо для організму людини, так як безліч досліджень доводять його користь. При цьому говорячи про шкоду веганства, хотілося б відзначити наступне:

1. Неправильно підібраний раціон. Якщо людина, без складання правильно і збалансованого меню, то це може погано відбитися на стані здоров`я.

2. Надмірна ідеологія. Ідеологічні вегани спочатку виступають проти вбивства тварин. Іноді це доходить до абсурду, коли людина замість того, щоб убити тварину, нападає на нього, дозволяє йому напасти. Це вже вважається розладом і вимагає консультації з відповідним фахівцем.

3. Шкода для дітей. В першу чергу мова йде про немовлят. Грудне вигодовування необхідно. Якщо його немає, то дитині необхідні спеціальні суміші. Тому мамам веганам варто приділити цьому питанню особливу увагу.

Наостанок, хотілося б відзначити, що редакція Estet-portal пропагує виключно здоровий спосіб життя і повноцінне харчування. Тому ми вважаємо, що дотримання правил повноцінного збалансованого харчування дозволяє дотримуватися веганства не просто без шкоди, але і з користю для Вашого здоров`я. Якщо у Вас залишилися питання щодо даного способу життя, пишіть їх в коментарі, і ми обов`язково Вам відповімо.