Користь риби для здоров`я людини

Користь риби для людини давно відома. Люди оцінили рибу за прекрасні смакові і харчові якості. Багато чули, що риба, як і куряче м`ясо, один з найкращих джерел високоякісного білка. Але не всі знають чому.

Адже білки риби містять практично всі необхідні для організму амінокислоти, зокрема у великій кількості так необхідну амінокислоту метіонін. Крім того, на планеті не так багато продуктів, що містять корисні для судин і серця ненасичені жирні кислоти омега-3.

Ця кислота може вберегти від діабету, депресії, остеопорозу, артриту, розлади нервової системи і навіть раку.

А скільки в рибі накопичується хімічних речовин - складно порахувати. Це залізо, бор, кальцій, літій, мідь, калій, марганець, кобальт, магній, бром, фосфор і т.д. Без всіх цих добавок організм людини не може нормально існувати. Всі ці елементи в рибі, на відміну від інших продуктів, не розрізнені, а є в повному наборі.

Риба важливе джерело вітамінів групи В. А в печінці багатьох риб міститься багато вітамінів D, A, E. Багато видів морської риби багаті йодом і фтором.

Використання риби в сучасній медицині

Сучасною медициною використовуються багато речовини, які отримують з риби. Часто застосовується в медичних цілях  риб`ячий жир, що міститься в печінці тріски. Жир Колюшкі використовують для швидкого загоєння ран.

Встановлено науково, що тканини дуже багатьох видів риб мають антибактеріальні властивості. З риби отримують панкреатин, інсулін, і інші ліки і в цьому величезна користь риби.

Постійне вживання смаженої або запеченої на відкритому вогні риби знижує ризик появи аритмії серця. За результатами дослідження люди, які харчуються рибою, рідше хворіють на рак товстого кишечника.

Вживання деяких видів океанічної та морської риби може захистити нас від інсульту і від раптової смерті при зупинці серця.

Риба є цінним харчовим продуктом. За поживними властивостями вона може змагатися з найкращими сортами м`яса. Тільки на відміну від нього швидше і легше засвоюється організмом.

З цієї причини використовується для дієтичного харчування і в меню у літніх людей і дітей. Лікарі рекомендують рибну дієту при ожирінні. Корисні властивості давно використовуються дієтологами.

Страви з риби стають все більш популярними в зв`язку з величезною користю для організму людини. Особливо корисні вони меланхолікам і людям, схильним до депресії.

Будьте здорові!