Чай молочний улун - користь і шкода, як заварювати оолонг правильно

Чай Молочний улун - тема нашої сьогоднішньої чайної бесіди. Користь і шкода молочного улуна, правила заварювання даного виду чаю, його склад, корисні властивості.

Що це таке - молочний чай Улун

Молочний улун (Най Сян Цзінь Сюань) - це чай оолонг, що володіє особливим типів ферментації.

Цей незвичайний чай росте в горах Китаю і Тайваню. У наш час молочний улун користується великою популярністю в Росії. Це напівферментований чай, його ферментація становить, як правило, близько 50%. Іноді він проводиться з слабоферментірованного чаю, тобто зеленого.

Заварений чай має світло-жовтий колір і має приємний карамельно-вершковим ароматом. У сухому вигляді, великі і цілісні листи світло-зелений кольори знаходяться в скрученому стані. При заварюванні, вони розкриваються і їх колір може бути неоднорідним.

Деякі різновиди оолонга називають в Китаї бірюзовим чаєм.

Звідки ж у оолонга такий загадковий аромат

Часто лунають припущення, що вершковий аромат з`являється шляхом поливу і зрошення кущів молоком або вимочування в молоці чайного листя. Однак це не зовсім так.

Відео: Страшна правда про молочному улун. Як заварювати. Властивості, користь і шкода

Справжній молочний улун знайти в продажу досить складно. Він має тонкий, ледь вловимий аромат, який з`являється шляхом особливої ферментації. Чайні листочки піддаються часткового окислення і зав`яленню. В результаті чого, чай природним чином набуває молочний аромат.

Найбільш поширеним способом виготовлення чаю під назвою «молочний улун», є виробництво чаю, шляхом ароматизації звичайного зеленого чаю. Цей спосіб набагато простіше і дешевше, тому в продажу найчастіше можна зустріти просто зелений чай з молочним смаком.

Хімічний склад чаю улуна молочного

Молочний оолонг містить значну кількість корисних речовин, а саме:

• - Ефірні масла
• - Поліфеноли
• - Кофеїн
• - Аскорбінову кислоту
• - кальциферол
• - Токофероли
• - Тіамін
• - Пиридоксин

А також корисні макроелементи і мікроелементи.

Користь молочного чаю улуна

Чим корисний чай улун для організму?

Цей цікавий напій при розумному споживанні сприятливо впливає на фізичне і психічне здоров`я людини:

Відео: ЯК заварювати | Молочний улун

• він зміцнює імунну систему і підвищує опірність організму до хвороб, допомагає протистояти вірусним та інфекційним хворобам;
• молочний улун відмінно налагоджує роботу кишечника і шлунково-кишкового тракту в цілому, для цього його рекомендується пити регулярно по 2-4 чашки в день;
• сприятливо впливає на серцево-судинну систему, сприяє зміцненню серцевого м`яза і стінок судин, значно знижує ризик виникнення інфарктів і інсультів. Вживання молочного улуна є прекрасною профілактикою атеросклерозу;
• нормалізує роботу обміну речовин і приводить до балансу роботу організму;
• сприяє швидкої регенерації клітин;
• люди, що мають зайву вагу, за допомогою цього ароматного чаю можуть поступово привести свою вагу в норму - улун розщеплює жири, що знаходяться в організмі і допомагає при схудненні;
• також молочний чай корисний і при зниженому вазі, завдяки насиченому смаку, він сильно збуджує апетит. Людям з такою проблемою рекомендується пити його за пів години до їжі;
• доведено, що він має антиоксидантні властивості і знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
• здатний очищати організм - Він зв`язує і виводить шкідливі речовини з організму, включаючи токсини, шлаки і солі важких металів;
• крім всіх позитивних якостей, запашний аромат і тонке післясмак чаю здатне піднімати настрій, заряджати позитивною енергією і покращувати працездатність мозку.

також любителям чаю буде цікаво почитати:
види чаю, сорту - Від червоного до бірюзового-
чорний чай - Чого більше користі чи вреда-
зелений чай - Як правильно заварювати зелений чай-
червоний чай  - Але не каркаде-
чай Пуер - Як заварювати, види, особливості смаку.