Як знизити рівень холестерину

Підвищений вміст холестерину в крові (гіперхолестеринемія), Є основним фактором ризику розвитку атеросклерозу, стенокардії, ішемічної хвороби серця, інфаркту, периферичного артериита (переміжної кульгавості). Щорічно ці захворювання стають причиною 60% всіх смертей, 1 300 000 росіян щорічно.

Нормальним рівнем загального холестерину є цифра нижче 5 ммоль / л, незначно підвищений холестерин - 5,2-6,7 ммоль / л. Високий холестерин - 6,7-7,8 ммоль / л. При важкої гіперхолестеринемії - понад 7,8 ммоль / л. Якщо Ви перенесли інфаркт, інсульт, хворієте стенокардією, периферичних артериитом, цукровий діабет, то рівень загального холестерину повинен бути нижче 4,5 ммоль / л (бажано менше 4,0 ммоль / л), а рівень холестерину ЛНП ("поганого" холестерину) менше 2,0 ммоль / л.

Нормалізувавши вміст холестерину в крові, ви знижуєте ризик розвитку серцево-судинних захворювань і збільшуєте тривалість життя. Варто відзначити, що зниження холестерину нижче 4 ммоль / л - цього можна досягти застосуванням спеціальних препаратів для зниження холестерину (фібратів і статинів), На думку дослідників з Німеччини носить протилежний ефект, смертність серед пацієнтів знову починає рости (у тому числі і від серцево-судинних захворювань).

Препарати для зниження холестерину (Фібрати і статини) іноді необхідні при високих рівнях холестерину (особливо якщо вже є серцево-судинні захворювання), але, як і всі препарати, вони мають свої побічні ефекти, наприклад, статини пригнічує синтез холестерину, можуть знижувати біосинтез необхідного антиоксиданту - коензиму Q10.

Справитися з підвищеним холестерином і знизити його рівень на 10-20% за 4-6 тижнів і потім підтримувати його в межах потрібних значень, можна за допомогою здорового харчування.

Відео: Народний засіб для зниження підвищеного рівня холестерину

ПІД ЗАБОРОНОЮ

Виключіть продукти з високим вмістом холестерину, рекомендована норма споживання холестерину - 300 мг на добу. Дізнатися скільки приблизно ви з`їдаєте холестерину з продуктами харчування, можна скориставшись таблицею:

Таблиця вмісту холестерину в деяких продуктах.

* У яйцях холестерин міститься в жовтках.

Дуже високий вміст холестерину в субпродуктах: печінка - 450 мг, нирки - 1140 мг, мізки - 800-2300 мг.

Як видно з таблиці холестерин міститься тільки в тваринних продуктах і чим вони жирніший, тим більше холестерину. Тому необхідно звести до мінімуму вживання жирних сортів м`яса (особливо баранини і свинини), птиці (качка, гусак), субпродуктів, яєць (жовтків), жирних сирів, сметани та вершків. Ковбаси, сардельки та сосиски роблять з додаванням субпродуктів, тому зміст в них холестерину значно більше, ніж в м`ясі.

Вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру.

Обмежте споживання цукру (Підвищення його рівня в крові, також сприяє підвищенню холестерину). Цукор це не тільки білий пісок (рафінад), куди небезпечніше прихований цукор, який ми їмо навіть не знаючи про це: морозиво, газовані напої (в тому числі зелений чай в пляшечках), кондитерські вироби. Багато хто й не замислюються скільки вони містять цукру.

Відео: Як знизити рівень холестерину в крові

Виключити треба: куріння, алкоголь, соуси, в тому числі майонез, копченості та соління, жирну річкову рибу, супи з пакетиків. Скоротіть споживання кави до двох чашок в день. Дослідження, проведене в США, встановило зв`язок між підвищенням рівня холестерину і споживанням натуральної кави у великих кількостях (більше 2-ух чашок в день).

чим замінити

Жирним сортам м`яса віддавайте перевагу пісні, максимально зрізайте з м`яса жир, шкіру - багато холестерину зосереджено саме в шкірі і в підшкірному шарі. Періодично замінюйте м`ясо соєвими продуктами, які багаті рослинним білком, лецитином (антогонист холестерину) і не містять холестерину.

влаштовуйте "рибний день" 1-2 рази на тиждень (це не означає, що потрібно їсти одну тільки рибу, досить з`їдати 200-300 г на обід), риба не тільки цінне джерело білка, холестерину в ній в 2-3 рази менше ніж в м`ясі, а ще вона багата кислотами, які знижують холестерин.

Включайте в свій раціон горіхи (фундук, волоський горіх, мигдаль, фісташки, кешью та ін.) - вони нормалізують обмін речовин, роблять стінки судин еластичними, не дозволяючи холестерину осідати на них і утворювати бляшки.

Хороший джерело білка - молоко і молочні продукти, але вибирати треба продукти зі зниженим вмістом жиру або знежирені.

Продукти знижують холестерин

Дієта, спрямована на зниження холестерину, повинна складатися переважно з овочів, круп і фруктів. Холестерину вони не містять взагалі (звичайно якщо ви не додали при приготуванні вершкове масло або молоко), зате містять клітковину, сприяє її виведенню з організму, вітаміни А, С, Е, антиоксиданти роблять стінки судин більш здоровими і еластичними.

Незамінними продуктами для зниження холестерину, є крупи і бобові - вони містять клітковини не менш ніж овочі, крім того вони багаті легкозасвоюваним білком, повільними вуглеводами, речовинами надають позитивну дію на стінку судин.

Краще за інших, на думку дослідників, з холестерином справляється капуста брокколі, завдяки вмісту в ній речовини сульфорафаном. Брокколі захищає судини від цукру, який завдає руйнівної дії на організм і, зокрема, починають процес корозії в судинах. На пошкоджених ділянках і починається формування атеросклеротичних бляшок.

При гіперхолестерініміі необхідно в першу чергу нормалізувати обмін речовин в організмі, зокрема ліпідний обмін. У цьому вам допоможуть знову ж овочі. Перевагу віддавайте відварною, пареним і тушкованим стравам. Під час смаження їжа вбирає в себе майже половину жиру, на якому готується.

Обов`язково включіть в свій раціон продукти багаті ненасиченими жирними кислотами - це морепродукти (жирна морська риба, краби, мідії, морська капуста), риб`ячий жир, рослинні масла (льняне, соєве, соняшникове), в день достатньо однієї столової ложки.

Картопля, макарони, киселі теж підуть на користь. У них багато вуглеводів, крохмалю, які підвищують в організмі рівень серотоніну - речовини, що надає заспокійливу дію на нервову систему і піднімає настрій. Крохмаль не впливає на рівень холестерину в відміну від простих вуглеводів, як, наприклад, цукор.

Американські вчені з`ясували, що свіжі плоди вишні або сік з них, ефективно знижують рівень холестерину і цукру в крові. Варення, на жаль, не володіє такою здатністю.

Ще одне дослідження, тепер уже шведських вчених, підтвердило благотворний вплив на судини жирної риби. Кілька сот добровольців їли по 150 грамів смаженої оселедця 5 разів на тиждень. Детальне обстеження в кінці експерименту дозволяє стверджувати, що ця риба насичує кров, так званим, хорошим холестерином, який оберігає від атеросклерозу та інших недуг серця і судин. Варто зазначити, що в дослідженні використовували смажену, а не солону рибу, якої краще не зловживати.

Після трапези не завадить випити склянку зеленого чаю. Цей напій з давніх пір вважається чудовим засобом очищує кров і робить стінки судин м`якше і еластичнішою.

Складіть меню так, щоб кожен день в ньому були корисні й необхідні для здоров`я продукти.

фізичні тренування

Дієта - це добре, але постійно підтримувати нормальний рівень холестерину однієї тільки дієтою, не змінюючи спосіб життя не вийти. Необхідні регулярні фізичні тренування, не великі, в силу своїх можливостей (присідання, віджимання, спортивна ходьба, комплекси вправ і т.д.). Нехай вони будуть тривати всього 30 хвилин, але виконувати їх необхідно регулярно - 3 (краще 5 разів) в тиждень. Пам`ятайте, гіподинамія, що не менше, ніж неправильне харчування підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Завдяки ж помірним фізичним навантаженням "зайвому" холестерину завжди знайдеться застосування.