Зелена цибуля: користь і протипоказання

Відео: Цибуля ріпчаста. Користь і шкода

Ця рослина давно і грунтовно поселилося на дачах і садових ділянках. Але неттакой їстівної зелені, яка була б корисною всім.

На наших дачах вирощують цибулю-батун, шніт-цибуля, цибуля-порей і слизун. У зеленомлуке є вітаміни, мінерали, каротин, цинк, кальцій, фосфор. Завдяки фітонцидами, які містяться в його листі, він згубно діє на шкідливі бактерії мікроорганізми.

Відео: ЛУК РІПЧАСТИЙ - КОРИСТЬ І ШКОДА | корисно їсти сирий лук, лук користь для організму

Різновиди цибулі: особливості

Лук-батун

У їжу можна використовувати всю рослину. Якщо регулярно обрізати його перо, то весь дачний сезон можна ласувати свіжою цибулею. Лук-батун рекомендують употреблятьпрі ревматизмі, хворобах печінки. Його листя містять цукор, а вітаміну С в немзначітельно більше, ніж в ріпчастій цибулі. Але він протипоказаний при желудочнихзаболеваніях і підвищеної кислотності шлунка.

Зелена цибуля

Його відносять до зимової зелені, так як він може зберігатися в погребі всю зиму, зберігаючи вітаміни. Для їжі використовують листя і помилкові стебла білого кольору. Етотлук рекомендують при ревматизмі, подагрі, перевтомі, ожирінні, атеросклерозі.

Зелена цибуля

Він має сечогінну властивість. Але його краще не вживати при болезняхдвенадцатіперстной кишки, шлунка і сечового міхура.

Шніт-цибуля

Листя цього лука мають легкий пряний смак. Його радять вживати при заболеваніяхсосудов, серця, жовчного міхура, нирок, атеросклерозу. Шніт-цибуля відомий какпротівоглістное засіб. У кулінарії його застосовують як приправу до супів і вторимблюдам. Протипоказаний він при захворюваннях шлунка і холециститі.

Лук-слизун

У цибулі плоскі листя з закругленими кінцями. Він цінується своїм приємним чесночнимзапахом, тому його використовують в салатах і приправах до різних страв. Всоставе цього лука значна кількість заліза, тому його використовують прізаболеваніях крові і авітамінозі. Але він протипоказаний при захворюваннях желудкаі гіпертонії.

Як зберігати зелену цибулю

Найкраще зелена цибуля зберігається в пластиковому контейнері в холодільніке.Для цього потрібно очистити земляні бульби, промити, просушити і помістити в контейнер.
Без цибулі не обходяться салати, супи, гарніри, але потрібно пам`ятати про те, що онполезен не всім. І навіть здоровій людині не потрібно їм зловживати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!