Шкода підсолоджувачів доведений

Відео: Цукрозамінник сукралоза: шкода чи користь?

Широке використання штучних підсолоджувачів в напоях та їжі насправді може сприяти ожиріння та цукровий діабет

Штучні підсолоджувачі завдають шкоди організму, оскільки під їх впливом бактерії кишечника можуть викликати метаболічні зміни. 17.09.2014 р Штучні підсолоджувачі вже давно позиціонують як складову частину здорової дієти. Однак дослідження показують, що підсолоджувачі можуть надати шкоду для організму. Вони можуть привести до тих захворювань, від яких повинні захищати. Вчені виявили, що, після впливу штучних підсолоджувачів бактерії кишечника можуть викликати шкідливі метаболічні зміни.

Штучні підсолоджувачі для схуднення і профілактики діабету

Штучні підсолоджувачі рекламують в якості допоміжних засобів для зниження ваги і профілактики цукрового діабету. Однак ці речовини можуть завдати шкоди організму, оскільки можуть прискорити розвиток толерантності до глюкози та порушення обміну речовин. Підсолоджувачі роблять це дивним чином: вони змінюють склад і функції мікрофлори кишечника, істотною популяції бактерій, які живуть у нашому кишечнику. Вчені попереджають, що широке використання штучних підсолоджувачів в напоях та їжі насправді може сприяти ожиріння та цукровий діабет. Можливо, саме через шкоду підсолоджувачів епідемії цих захворювань поширюються швидкими темпами в усьому світі.

Підсолоджувачі шкідливі, тому що вони викликають непереносимість глюкози

Протягом багатьох років вчені ламають голову над тим, чому некалорійні штучні підсолоджувачі не тільки не сприяють схудненню, але навіть можуть мати протилежний ефект. З`ясувалося, що штучні підсолоджувачі, навіть якщо вони не містять цукру, проте, безпосередньо впливають на здатність організму використовувати глюкозу. Вважається, що порушення толерантності до глюкози відбувається, коли організм не може впоратися з великими обсягами цукру в раціоні. Це перший крок на шляху до метаболічного синдрому і цукрового діабету 2 типу.

Відео: Користь та шкода натурального цукрозамінника Стевія (Стевиозид)

Вчені давали мишам воду з добавкою трьох найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів в дозволених FDA кількостях. Ці миші розробили непереносимість до глюкози в порівнянні з мишами, які пили воду або навіть цукрову воду. Повторення експерименту з різними типами мишей і різними дозами штучних підсолоджувачів показали ті ж результати. Підсолоджувачі надають шкоду, оскільки викликають непереносимість глюкози.

Мікрофлора кишечника бере участь в розвитку непереносимості глюкози

Потім вчені досліджували гіпотезу про те, що мікрофлора кишечника може брати участь у розвитку непереносимості до глюкози. Бактерії кишечника реагують на нові речовини - штучні підсолоджувачі. Адже їх організм вважає шкідливими, оскільки не може визнати в якості їжі. Справді, штучні підсолоджувачі не всмоктуються в шлунково-кишковому тракті, однак при проходженні через нього стикаються з трильйонами бактерій кишкової мікрофлори.

Відео: Шкода від електронних сигарет доведений

Дослідники дали мишам антибіотики для знищення багатьох кишкових бактерій-що призвело до повного скасування ефектів штучних підсолоджувачів на метаболізм глюкози. Вчені перенесли кишкову мікрофлору від мишей, які вживали штучні підсолоджувачі до «стерильним» мишам. В результаті цієї повної передачі бактерій виникла непереносимість глюкози у мишей-реципієнтів. Це було переконливим доказом того, що зміни в бактеріях кишечника безпосередньо відповідальні за шкідливий вплив підсолоджувачів на метаболізм організму. Вчені навіть виявили, що інкубування мікрофлори кишечника поза організмом разом з штучними підсолоджувачами було достатнім, щоб викликати непереносимість глюкози у стерильних мишей. Детальна характеристика мікрофлори у цих мишей показала глибокі зміни в популяціях їх бактерій, в тому числі нових мікробних функцій. Внаслідок цього шкоди виникає схильність до ожиріння та цукровий діабет, а також ускладнення цих захворювань у мишей і у людей.

Наскільки шкідливі підсолоджувачі для людей?

Вчені спробували вивчити зв`язок між харчуванням і мікрофлорою кишечника. Вони виявили значну зв`язок між вживанням штучних підсолоджувачів, конфігурацій кишкових бактерій, а також схильності до нестерпності глюкози. Потім вчені попросили групу добровольців, які не вживали перш штучних підсолоджувачів, почати приймати їх протягом тижня. Дослідження показали, що у багатьох добровольців (але не у всіх) встигла виробитися непереносимість глюкози після всього одного тижня вживання штучних підсолоджувачів. Були знайдені відмінності в складі їх мікрофлори кишечника. Дослідники виявили дві різні популяцій бактерій кишечника людини - ті, які индуцировали толерантність до глюкози при впливі підсолоджувачів, і ті, які не мали ніякого ефекту в будь-якому випадку. Вважається, що деякі бактерії в кишечнику тих, хто розробив непереносимість глюкози, відреагували на хімічні підсолоджувачі речовинами, що провокують запальну реакцію. Ця реакція була аналогічна передозуванні цукру, тому змінилася здатність організму засвоювати глюкозу.

Відео: Чим небезпечний підсолоджувач аспартам

Оскільки штучні підсолоджувачі шкідливі, їх не слід вживати в їжу. Також уважно потрібно вивчати етикетки на солодких напоях і будь-яких інших продуктах. Цікаво, що шкідливий вплив на організм людини внаслідок вживання підсолоджувачів опосередковується мікрофлорою кишечника. По всій видимості, саме бактерії людини можуть захистити людину від таких захворювань, як цукровий діабет і ожиріння. Джерело: Weizmann Institute of Science