Перша зелень в боротьбі з авітамінозом

Відео: Весняний авітаміноз. способи боротьби

Напевно, ні що нас так не радує з приходом весни, як поява першій зелені на грядках (у кого-то це прилавок). Вид зелені пробуджує апетит, радує око і наповнює душу оптимізмом. Зрозуміти організм, витратив усі свої резерви в боротьбі з вірусами, і тому страждає авітамінозом можна і навіть потрібно, а тому використовуйте будь-яку можливість побалувати себе цими подарунками весни.

Відео: Теорія змови. "Овочі та фрукти" (16.04.2016)

зелень, зрозуміло, можна знайти на прилавках магазинів і взимку, але вона не йде ні в яке порівняння з вирощеної на грядках, під природним освітленням (в теплицях все частіше застосовується метод гідропоніки - вирощування без ґрунту, плюс штучне освітлення).

"Лук від семи недуга" - Говорить народна мудрість.

Відео: Зелена цибуля вирощування в ящиках, полуниця

перо лука, з`являється на прилавках одним з перших, адже цибуля поважають всі і старі, й малі. Справа тут не тільки в смакових перевагах, тому є і цілком наукове пояснення: цибуля містить ефірні масла, 10 вітамінів, 15 мікроелементів (100 г пера, наприклад, містить 50% денної норми аскорбінової кислоти) - пробуджує аппетіт- допомагає імунній системі боротися з вірусамі- благотворно вплив на серцево-судинну систему (знижує тиск, очищає стінки судин від холестерину) - входить в число продуктів з антираковим дією.

Лук додасть пікантності будь-якої страви і салату, і вусі, і печені.

кріп, - Ці ароматні парасольки з терпким смаком відомі з часів Стародавнього Єгипту, ще тоді жерці, які оцінили корисні властивості кропу, давали його в їжу рабам, щоб підтримати їх сили. У наш час він використовується в кулінарії (в основному як приправа), в медицині і в косметології. Кріп містить вітаміни В1, В2, С, РР, фолати, каротин, ефірні масла (до 18%), багато калію, кальцію, фосфору, омега-3-поліненасичені кислоти. Корисних властивості кропу визначають ефірні масла (більшість), а також поєднання вітамінів, мікроелементів і харчових волокон: благотворно діють на шлунок, покращують моторику травного тракту, підвищують апетит, мають протизапальну, жовчогінну, сечогінну і судинорозширювальну властивість. Кріп застосовується при розладах шлунка, метеоризмі, гастриті, захворюваннях печінки, для полоскання при запаху з рота. Насіння кропу містять більше ефірних масел, ніж листя.

петрушка - Ще один представник родини парасолькових, містить практично такий же склад, що і кріп, але в інших пропорціях, і ще селен, фтор. Петрушка має сечогінну, жовчогінну дію, знижує цукор у крові, сприяє кровотворенню, збільшує "чоловічу силу". Петрушка чудово справляється з пігментними плямами і веснянками, а тому з успіхом застосовується в косметології.

Відео: Боротьба з синьо-зеленими водоростями в акваріумі. Негатив про Dennerle

Кінза (коріандр) - Пряна трава, містить велику кількість жирних кислот (поліненасичених) і ефірних масел. Завдяки вмісту децилового альдегіду наділяє свіжу зелень не дуже приємним запахом, коріандр не набув великого поширення, але в процесі сушіння неприємний запах зникає і сушена зелень має більшого поширення. Кінза (коріандр) корисний для травлення (збуджує апетит, стимулює вироблення жовчі), тому з успіхом використовується при захворюваннях печінки, жовчного міхура, шлунка і кишечника. Коріандр має протицинготним, відхаркувальну, антисептичну, протівоглістним, ранозагоювальну і протигеморойного дією.

У боротьбі з авітамінозом все "засоби" гарні, а тому не варто вважати зеленню тільки те, що виростає на грядках, відмінними джерелами вітамінів є і все дикороси: Молода кропива, лобода, кульбаба, і інші.

Практично будь-яка рослина після обробки відповідним чином стає їстівним, наприклад, листя кульбаби потрібно обшпарити окропом, щоб вони втратили свою гіркоту і замочити на 5 хвилин в солоному розчині, таким же способом можна приготувати листя цикорію. Багато вітамінів містить молода хвоя: її рекомендується дрібно розтерти і замочити холодною водою на 3-4 години, або заварити як чай, приймати кілька разів в день (для смаку можна додати цукор, мед). Такий відвар здатний допомогти при авітамінозі, але і впоратися з купою інших болячок, адже він володіє: дезинфікуючим, протимікробну, відхаркувальну, сечогінну, жовчогінну, антицинготну і кровоочисну дію.

Медики стверджують, що більше користі організму приносять продукти, вирощені в тих же широтах, де ви живете, і для зелені це навіть подвійно справедливо, тому що її волокна не можуть зберігати вітаміни тривалий час від руйнування.