Кулінарна книга від ліенн кемпбелл

Не так давно на сторінках цього сайту я опублікував рецензію на книгу доктора Коліна Кемпбелла «китайське дослідження». Як ви пам`ятаєте, в цій книзі автор розповідав про вплив здорового харчування на якість і тривалість життя людини. І ось видавництво «Манн, Іванов і Фербер» знову нас радує відмінною книгою про здорове харчування - повноцінним доповненням до «Китайському дослідженню»!

Нова книга називається «Рецепти здоров`я і довголіття. Кулінарна книга Китайського дослідження ». Автор книги - Ліенн Кемпбелл, дочка відомого нам доктора Коліна Кемпбелла. Будучи сама яскравою пріверженіцей здорового харчування, Ліенн зібрала масу рецептів корисних страв і об`єднала їх в своїй книзі.

Кулінарна книга від Ліенн Кемпбелл - це джерело корисної інформації по частині здорової кухні. У ній зібрані рецепти супів, закусок, салатів, десертів і гарнірів, випічок, головних страв і сніданків - повноцінне кулінарне видання, але тільки орієнтоване воно на правильне харчування. І це як раз вчасно, так як все більше людей починають замислюватися про саме здорову їжу.

Що гріха таїти: ми всі звикли до такого стереотипу, як «Все корисне - не смачно». Пора ламати даний стереотип і книга Ліенн нам в цьому буде дуже хорошим помічником. Варто тільки почати готувати що-небудь за рецептами з цього видання, як тут же починаєш переконуватися в тому, що корисна кулінарія може бути смачною. Причому дуже смачною!

Мало того, дана книга просто рясніє барвистими фотографіями страв! Погодьтеся, що красиво оформлене блюдо здається набагато смачнішим. А тут до кожного рецепту є велика ілюстрація, за допомогою якої ви завжди зможете апетитно подати і без того смачна страва. Дуже зручно, дуже корисно, дуже вигідно!

Пару слів хочу сказати про оформлення книги - воно, як завжди це буває у видавництва «Манн, Іванов і Фербер», чудове у всіх відносинах. Тверда палітурка, якісні папір і друк - таку книгу приємно тримати в руках і дарувати своїм близьким. Причому даний подарунок жодним чином не буде здаватися дешевим.

На закінчення хочу привести приклад одного рецепта з даної кулінарної книги. Спробуйте приготувати страву і самі переконаєтеся, що це легко, смачно і корисно!

Буряк із зеленню

Буряк із зеленню - це гарнір. Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 20 хвилин. Готуємо 4 порції.

Нам буде потрібно:

• 4 середні буряка;
• 6 склянок свіжої зелені за вашим вибором;
• 1 столова ложка гірчиці з насіння грубого помелу або діжонськой;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 2 столові ложки легкого соєвого соусу;
• 1 столова ложка свіжого кропу (або 1 чайна ложка сушеного).

Приготування гарніру:

1. Вимийте буряк і зріжте верхівки і хвостики;
2. Очистіть її і наріжте кружальцями завтовшки 0,5 сантиметра. Готуйте на пару близько 20 хвилин до м`якості;
3. В окремій сковороді пасеруйте зелень в невеликій кількості води;
4. У маленькій мисці змішайте гірчицю, лимонний сік, соєвий соус і кріп. Полийте цією сумішшю зелень і готуйте 2 хвилини;
5. Додайте буряк. Подавайте блюдо гарячим.

Поради:

Зрізані верхівки і хвостики буряка дуже корисні і смачні. Молоде листя - барвисте доповнення до салатів, а більш зрілі листя можна приготувати на пару в якості смачного овочевого гарніру.

Зараз вирощують різноманітні сорти буряка. Колір варіюється від помаранчевого до темно-бордового з білими смужками, і кожен сорт має свій неповторний смак.

Сподобалося? тоді ось за цим посиланням можна придбати кулінарну книгу «Китайського дослідження» від Ліенн Кемпбелл. Їжте тільки здорову їжу і ніколи не хворійте!