Маш - ідеальний продукт для схуднення і очищення організму

Відео: 10 ПРОДУКТІВ для ШВИДКОЇ ОЧИСТКИ ОРГАНИЗМА

Маш (боби мунг) - зернобобовая культура, що представляє собою невеликі боби овальної форми, вкриті зеленою шкіркою. Боби містять велику кількість білка, клітковину і вітаміни. Цей продукт ідеально підійде для вегетаріанської дієти, так як може бездоганно замінити м`ясо, але дієтологи вважають, що боби мунг корисно споживати всім без винятку.

Батьківщина цієї рослини - Індія, але останнім часом Маш активно культивується в Індонезії, Таїланді та Китаї. Через те що плоди повільно дозрівають, урожай збирається в два етапи - спочатку в листопаді, а потім в червні.

Відео: Рисова дієта для очищення організму

Боби мунг: склад і корисні властивості

У 100 г бобів мунг міститься: 62,5 г вуглеводів, 1,15 г жирів, 23,8 г білків, клітковина, вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е, К, а також мінеральні речовини - фосфор, магній, натрій , залізо, калій.

Калорійність бобів мунг - 347 калорій в 100 грамах. Незважаючи на те, що на перший погляд боби здаються занадто калорійними, вони представляють собою дієтичний продукт через низький вміст жирів. Пророщений маш активно споживається вегетаріанцями і Сироїд так як цей продукт - прекрасне джерело мінеральних речовин, вітамінів і рослинного білка.

Яку користь маш приносить здоров`ю

Маш має сечогінні і антисептичні властивості. Боби мунг здавна використовувалися китайцями як засіб для детоксикації організму.

Так як боби мунг володіють низьким глікемічним індексом, їх споживання сприяє підтримці нормального рівня цукру в крові.

Завдяки корисним властивостям маша можливо запобігти розвитку онкологічних захворювань і врегулювати гормональний фон в період менопаузи у жінок.

Маш - ідеальний продукт для схуднення. він прекрасно замінює м`ясо і відрізняється низьким вмістом жиру, багатий білком і клітковиною. Високий вміст волокон в бобах мунг сприяє нормалізації травлення.

Як правильно готувати маш?

В Азії боби мунг варять і споживають цілим або подрібненим, очищеним. Пророслі плоди також іноді вживаються в їжу.

Крохмаль, який отримують з маша, використовують для приготування желе і локшини. Також боби мунг - інгредієнт вегетаріанського узбецького плову під назвою "маш-кічірі" або "маш-Хурда". Варена маш додається в супи і використовується у вигляді гарніру.

Маш зі шпинатом і солодким перцем

Вам знадобиться:

Відео: Дієта для схуднення - харчування для схуднення

• склянки маша;
• 200 г свіжого шпинату;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 2 солодких перцю;
• шматочок свіжого імбиру (2 см);
• ч. Л. кмину;
• 1 ч. Л. коріандру;
• щіпка мускатного Крехів;
• перець чилі - за смаком;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• лимона.

приготування:

Відео: Напій для БАЖАЮЧИХ схуднути!

1. Переберія маш, промийте і зваріть до готовності.

2. У ступці ретельно розітріть кмин, коріандр і перець чилі, додайте дрібку мускатного горіха.

3. Наріжте півкільцями солодкий перець і цибулю, імбир і часник наріжте соломкою. Шпинат перебрати і промити, видалити товсті черешки.

4. Прогрійте спеції на сухій, добре розігрітій сковороді. Влийте масло, обсмажити цибулю, імбир і часник (до прозорості лука).

5. Додайте перець, все разом смажте ще пару хвилин, після чого додайте листя шпинату і накрити сковорідку на 2-3 хвилини.

6. Шпинат полити соком половини лимона, додати готовий маш і ретельно перемішати всі інгредієнти. Страву можна споживати як гарячим, так і холодним.