Чорнослив користь і шкода

Відео: Чим корисний Чорнослив і Курага

Користь чорносливу для організму

Всем привіт. У мене за вікном глибока осінь, а попереду - зима. Саме час поговорити про сухофруктах - дарах літа: чим корисний чорнослив, як його вибрати і зберігати правильно.

Відео: Користь чорносливу

Чорнослив, як підказує сама назва, це сорт майже чорної сливи. Першими її навчилися сушити у Франції. Пізніше чорнослив почали промисловим способом виробляти в Америці.

1. Чорнослив багатий нерозчинними харчовими волокнами. Вони допомагають нормалізувати акт дефекації (какати), так як вони не перетравлюються, розбухають, формують великий клубок і «радісно виходять» з вашого організму. Це знижує ризик цілого ряду онкологічних захворювань кишечника.

2. Крім того в ньому містяться фенольні сполуки, які надають легкий проносний ефект і цим, природно, чорнослив допомагає людям, що страждають запором.

тільки треба пам`ятати, що в ньому багато вуглеводів (цукрів) і, лікуючись від запорів, можна так поправитися, що «мама не горюй».
3. У ньому міститься досить велика кількість калію і людям, які приймають сечогінні, цей продукт корисний, оскільки допомагає заповнити і тим самим підтримати в нормі в кровоносній руслі калій.
4. Слід відзначити присутність вітаміну K. Він дуже важливий для нашого організму, так як управляє зупинкою кровотечі (згортанням крові).

Відео: ЧОРНОСЛИВ - КОРИСТЬ І ШКОДА | чорнослив для кишечника, чорнослив дієта, чорнослив запор

Крім цього, відомо, що цей мікроелемент необхідний для того, щоб серцевий м`яз могла правильно скорочуватися.

У калію є ще одна важлива властивість: він важливий учасник будівництва кісткової тканини. Як - це важливо зрозуміти!

У нас в організмі живуть два види клітин, що впливають на стан кісткової тканини: остеобласти - клітини, які беруть участь у створенні кістки, і остеокласти - клітини, які руйнують кісткову тканину. Протягом всього нашого життя ці клітини борються один з одним: одні руйнують кісткову тканину, інші - заповнюють з`явилися «дірки» новими клітинами. У дитинстві і юності остеобласти переважають, а до старості кістка руйнується швидше, ніж будується.

Так ось вітамін K допомагає остеобласти перемогти остеокласт: допомагає кісткової тканини відновлюватися, як в юності.

Щоб заповнити недолік вітаміну K треба, всього-то, щодня з`їдати 2-3 шт. чернослівінкі.

5. Чорнослив уповільнює старіння: він знищує вільні радикали, які є причиною старіння. Факт! Він рекордсмен за вмістом антиоксидантів (5770 антиоксидантних одиниць).
6. І ще одна властивість. Провели невеликий експеримент. Група людей, вживала якийсь час чорнослив в невеликих кількостях (не більше 140гр), схудла на 2 кг і зменшила обсяг талії на 2 см. Дрібниця, а приємно.

Якщо помістіть його в холодильник, то термін зберігання збільшиться в 2 рази.

Тим, хто зберігає чорнослив у фользі, зауважу: фольга не зупинить проникнення вологи і повітря, а слідом за ними з`являється грибкова інфекція.

Відео: Чорнослив - продукт сімейного щастя

Краща тара для зберігання - це кераміка або скло і притертою кришка, так як вони захищають від попадання вологи.

Як приготувати чорнослив корисно і смачно

В Росії дуже популярні цукерки з чорносливом. Калорійність таких цукерок просто пекельна: в 100 гр. - 350 кілокалорій.

Ми запропонуємо вам блюдо, в якому властивості чорносливу збережуться, а мінуси будуть прибрані.

Соус з чорносливу

Етой соус ви можете додавати в салати, до м`яса і до риби.

1. Ми беремо невелику кількість чорносливу (близько 100гр), заливаємо кип`яченою водою і трохи кип`ятимо (приблизно хвилин 10-15, не більше).

2. Додаємо ложку дежонской гірчиці, пару зубчиків часнику і трошки перцю чилі.

3. Все це збиваємо в блендері і ще раз кип`ятимо (якщо зробили його у великій кількості. Якщо робите соус на один раз, то можна не кип`ятити).
Все, соус готовий.

Приємного апетиту і удачі в справах.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!