Кокосове молоко: користь і шкода

Ще не так давно кокосове молоко в нашій країні вважалося чимось екзотичним. Але сьогодні воно присутнє на полицях практично будь-якого супермаркету. І, хоча, порівнюючи кокосове молоко з таким знайомим кожному росіянину коров`ячим, експерти все ще розходяться в думках, у всьому світі воно є загальновизнаним продуктом і в кулінарії, і в косметології.

Яке молоко вибрати

Відповісти на це питання однозначно не вийде. Звичайно, якщо у людини не виникає ніякого дискомфорту в травленні при вживанні коров`ячого молока, пийте його на здоров`я. Але якщо мова зайде про людей, які про проблему непереносимості тваринного білка коров`ячого молока знають не з чуток, то для них кокосове молоко є виходом.

Цей корисний кокос

Кокосове молоко отримують зі звичайної води і подрібненої м`якоті кокоса. Отриманий при цьому напій відмінно засвоюється, благотворно впливає на здоров`я, підвищує працездатність.
Кокосове молоко характеризується антибактеріальними, противірусними та глистогінним властивостями.
Корисно для серцево-судинної системи і очей.
Знижує вміст холестерину в крові.
Швидко відновлює працездатність після розумових і фізичних навантажень.
Ферменти і грубі волокна кокосового молока позитивно впливають на травлення.
Хоча кокосове молоко калорийнее коров`ячого, його жирні кислоти прекрасно засвоюються організмом і не відкладаються у вигляді жирових депо.
Кокосове молоко корисно при гастритах і виразці.

Цікаві факти про кокосове молоко

Давним-давно кокосове молоко затвердив за собою звання еліксиру молодості. Легенда говорить про те, що неперевершена цариця Шеви брала по півсклянки молока кокоса і коров`ячого молока і змішувала. Першу половину вона випивала, а другу наносила на обличчя у вигляді маски.

Кокосове молоко володіє антибактеріальними властивостями, так що протирання ним особи позбавить від вугрів і прищів. Можна здійснювати процедуру чистим молоком, а можна додавати його в що часто використовується лосьйон.

Знаючі кулінари пропонують скористатися кокосовим молоком в тесті для млинців. Аромат і кокосовий смак отриманих млинчиків не залишить нікого байдужим.

аргументи проти

Відразу ж хочеться відзначити, що цей екзотичний продукт чужорідний для нашого харчування, а тому здатний викликати непередбачувані алергічні реакції організму. До того ж його не можна вживати людям, у яких є непереносимість фруктози. Однак фахівці впевнені, що кокосове молоко абсолютно нешкідливо і може використовуватися для дитячого харчування. Протипоказання тут може бути тільки одне: індивідуальна непереносимість кокоса.

Та ось тільки відшукати в Росії свіже кокосове молоко зовсім непросто. Молоко, яке представлено в продажу, є консервованим, а, значить, його якість безпосередньо залежить від способу консервування. Про консерванти ж і стабілізаторах можна сказати лише те, що серед них зустрічаються шкідливі для здоров`я і токсичні речовини.

Як приготувати свіже кокосове молоко будинку

Зробити це зовсім нескладно, головне, купити зрілий кокос. М`якоть кокоса натирають на терці або подрібнюють блендером. Заливають її киплячою водою і залишають на півгодини. Після чого стружку добре віджимають. Ось і все, вийшло натуральне кокосове молоко: користь і шкода його, як бачимо, відносна. Але спробувати все одно варто. Можливо, тоді і стане ясно, чи варто вводити цей екзотичний продукт в раціон.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!