Харчування і дієта при гострому гастриті

Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером

зміст:

1. Правильне харчування при гострому гастриті
2. Дієта при гострому гастриті

У наші дні гастрит є одним з найпоширеніших захворювань. Через запалення або подразнення слизової оболонки шлунка, які виникають при гастриті, людина відчуває болі у верхній частині живота, і дискомфорт.

Відео: Правильне харчування при гастриті

Гастрит буває гострим і хронічним. Гострий гастрит виникає несподівано, але при правильному і своєчасному лікуванні проходить досить швидко. Хронічний гастрит є наслідком несвоєчасно розпочатого або неправильного лікування. Як правило, на зцілення від нього вимагається тривалий час.

Вилікувати гастрит, на щастя, не так вже й складно. Для цього нарівні з прийомом призначених лікарем гастроентерологом лікарських препаратів, необхідно дотримуватися лікувальну дієту.

Правильне харчування при гострому гастриті

При гострому гастриті дуже важливо правильно підібрати продукти і відповідним чином приготувати їх. Необхідно пам`ятати, що їжа не повинна надовго затримуватися в шлунку і дратувати його. Тому продукти найкраще відварювати, готувати на пару або запікати в духовці. М`ясо та варені овочі слід вживати тільки в перетертої вигляді. Їжу можна готувати на свіжому вершковому, соєвому, оливковій або соняшниковій олії.

Слід також враховувати, що при гастриті у хворого сильно знижується опірність шлунка до різного роду інфекцій, тому при приготуванні їжі необхідно дотримуватися правил гігієни, ретельно мити овочі до чищення і після, посуд обробляти окропом.

При гострому гастриті графік харчування не менш важливий, ніж меню. Їжу слід вживати невеликими порціями з інтервалом в дві - три години, не більше. Порції не повинні бути великими.

Дієта при гострому гастриті

При гострому гастриті, перший етап дієти - Голодування, яке на деякий час дасть спокій слизовій оболонці шлунка. Під час голодування слід пити якомога більше рідини (несолодкий чай або кип`ячену воду), щоб не довести організм до зневоднення.

Коли болі зменшаться, в раціон можна вводити знежирений бульйон (жир забирається паперовою серветкою), яєчний і рисовий відвар, а через день - протерті супи-пюре і сухарики з білого, тонко нарізаного і підсушеного хліба.

Після зникнення болю в шлунку необхідно раціон поступово розширювати. В меню вводиться фруктове желе, зварені некруто яйця і рідка манна каша, в яку можна додати трохи вершкового масла. Трохи пізніше в раціон додають вівсяні і рисові супи, протерту гречку, рідку перлову і вівсяну кашу.

Відео: 100% вилікувати гастрит Гастродуоденіт Рецепти і вправи

Рибні та м`ясні страви готуються особливим чином. М`ясо або риба варяться або готуються на пару, після чого пропускаються через блендер або м`ясорубку. При гострому гастриті можна вживати м`ясо індички, курки, кролика, телятину і нежирну яловичину.

У дієтичне харчування також входять приготоване на пару суфле з протертого сиру, молоко, відвар шипшини, киселі їх ягід і фруктів, розведені водою з цукром соки свіжих ягід і фруктів, вершки, неміцний чай, молочний коктейль.

Ні в якому разі не можна їсти сир, сметану, простий сир, йогурти, кефір. Протипоказані тістечка, хлібобулочні вироби, закуски, прянощі, соуси, сирі овочі і плоди. Категорично забороняється пити газовані напої, квас, какао і кави.

Після курсу лікування, коли здоров`я налагодиться, необхідно ще місяці три дотримуватися дієти, щоб шлунок міг повернутися в звичне робоче стан. У цей період в їжу рекомендується вживати пюре з картоплі, шпинату, буряка, моркви, кабачків, гарбуза, звичайне відварне м`ясо, фрикадельки з риби або м`яса. Пити можна воду, протерті компоти, зелений і чорний чай.

Спеціально для luxmama.ru Пітя Інна