Дієта доктора орніша: спосіб життя здатний змінити навіть гени

Дієта Орніша очолила рейтинг найкращих дієт для здоров`я серця за версією U.S. News & World Report. У американців ім`я доктора Діна Орніша давно асоціюється із запобіганням хвороб серця, адже саме він свого часу був дієтологом сім`ї Білла Клінтона. За словами самого Орніша, дієта здатна не тільки запобігти, але й повернути назад захворювання серцево-судинної системи, а також через три місяці збільшити кількість теломерази, яка «ремонтує» теломери, скорочення яких призводить до різних захворювань і передчасної смерті.

Дієта Орніша: суть і обіцянки автора

Дієта Орніша базується на максимальному обмеженні кількості вживаних жирів, оскільки саме вони, на думку доктора, поряд з простими вуглеводами - головні винуватці захворювань серцево-судинної системи. Також Орніш рекомендує приділяти 30 хвилин в день аеробних вправ і їсти дозволені продукти в необмеженій кількості, не турбуючись про калорії. Про алкоголь і куріння не може бути й мови. Також необхідно включити в свій спосіб життя медитацію, щоб зменшити рівень стресу, і навчитися харчуватися усвідомлено, проводити більше часу з сім`єю і друзями і допомагати ближньому.

На думку доктора, користі від одних дієт або одних вправ бути не може - підхід повинен бути комплексним і включати в себе техніки стрес-менеджменту (релаксація, медитація, йога) - тільки тоді хвороби відступають.

Протягом близько 30 років доктор проводив дослідження, які показали, що зміна способу життя - найкращі ліки, яке допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи. Так, згідно з дослідженнями автора, після проходження дієті Орніша:

• 1997 року - через місяць у добровольців спостерігалося поліпшення кровотоку;
• 1983 г. (The Journal of the American Medical Association) - через місяць поліпшується здатність серця качати кров;
• 1990 г. (The Lancet) - через рік вдається позбутися від закупорки коронарної артерії;
• 1998 (The Journal of the American Medical Association) - через п`ять років стан серця в середньому покращується на 300% і в 2,5 рази знижується кількість випадків порушення серцевої діяльності;
• 2008 г. (The Lancet Oncology) - через три місяці кількість теломерази зростає на 30%.

Що можна і що не можна їсти на дієті Орніша

Дієта Орніша передбачає мінімізацію кількості тваринних білків, таких як:

• червоне м`ясо;
• свинина;
• жирні молочні продукти.

Доктор закликає збільшити кількість складних вуглеводів в раціоні:

• цільних зерен;
• овочів;
• сої;
• яєчного білка;
• фруктів;
• нежирних молочних продуктів.

У помірних кількостях Орніш дозволяє вживати:

Відео: Animal Protein Compared to Cigarette Smoking

• рибу;
• кукурудзяні пластівці без цукру і крекери;
• курку без шкірки;
• авокадо;
• горіхи;
• насіння.

Такі рекомендації Діна Орніша для тих, хто бажає запобігти хворобам серця. Якщо захворювання вже проявилося, дієта Орніша буде жорсткіше (з повним виключенням продуктів, які можна їсти в обмежених кількостях для запобігання захворювань):

Відео: Доктор Дін Орніш в док. фільмі Escape Fire

• всього 10% калорій повинні бути представлені у вигляді жиру;
• 20% калорій - білки;
• 70% калорій - вуглеводи;
• практично повністю рослинна їжа (не більше 10 мг холестерину в день);
• ніякого м`яса, риби, птиці;
• ніякого кофеїну (крім зеленого чаю);
• порція соєвих продуктів в день.

Також Ніл Орніш рекомендує приймати омега-3 жирні кислоти у вигляді добавок.

Критика і потенційна шкода дієти Орніша

У дієти Орнаша багато критиків, які вважають, що кількість жирів, передбачених в дієті, занадто мале для забезпечення нормального функціонування організму. Сам Орніш таку критику спростовує такий спосіб: «Спектр передбачає індивідуальний підхід, заснований на потребах, генах і перевагах людини. Якщо Ви хочете побороти хвороби серця і рак, без кардинальних змін не обійтися. Середземноморська дієта не може звернути хвороби серця назад, тому і слідувати їй простіше ».

Відео: схуднення - окрилює дієта

Дієта Орніша принесе максимум користі людям з:

• підвищеним рівнем холестерину;
• гіпертонією;
• та іншими захворюваннями серцево-судинної системи.

Також вона корисна для профілактики:

• захворювань серцево-судинної системи;
• діабету.

Фахівці попереджають про потенційну небезпеку дефіциту важливих амінокислот і проблеми з засвоєнням жиророзчинних вітамінів, а також нестачі білків, заліза і вітаміну В12.

Однак сам Орніш підкреслює: «Величезні поширеною помилкою є те, що я нібито рекомендую кожній людині дотримуватися строгої дієти. Такі заходи необхідні тільки людям з серйозними захворюваннями. Дієту спектр можна регулювати відповідно до стану здоров`я і потребами організму. Змінити своє життя - стати здоровішими, активніше і щасливішим під силу кожному ».

Estet-portal.com нагадує, що підбираючи кращу дієту, сидячи на дивані і не звертаючись до фахівця, Ви ризикуєте промахнутися і нанести своєму здоров`ю виправити або ж непоправної шкоди. Тому не орієнтуйтеся на відгуки про дієти - універсального плану харчування для всіх не існує. Кращі рекомендації з приводу раціону зможе дати тільки кваліфікований фахівець після проведення необхідних аналізів.