Зв`язок між рівнями деяких забруднюючих речовин в організмі і рівнем ожиріння

Відео: Tyrone Hayes + Penelope Jagessar Chaffer: The toxic baby?

Команда іспанських вчених, підтвердила зв`язок між ожирінням і наявністю в організмі деяких забруднюючих речовин. У дослідженні були проаналізовані рівні забруднюючих речовин, накопичених в жировій тканині декількох сотень чоловіків і жінок.

Відео: Stephen Palumbi: Following the mercury trail

Аналізовані речовини, відомі як стійкі органічні забруднювачі (СОЗ), можуть залишатися в навколишньому середовищі протягом багатьох років, навіть десятиліть, в незмінному вигляді.
Різні дози СОЗ проникають в організм, як правило, разом з продуктами. Крім того, СОЗ накопичуються поступово, в жировій тканині.
Використовуючи складні статистичні методи, вчені підтвердили, що накопичені рівні кількох СОЗ пов`язані з ожирінням і сироваткової концентрацією холестерину і тригліцеридів у людей, незалежно від статі, віку, місця проживання або наявності шкідливих звичок.

"В цілому, ми виявили, що люди з більш високим рівнем СОЗ були кількісно більш огрядними. Також у них виявилися більш високі рівні холестерину і тригліцеридів, всі вони вважаються важливими факторами ризику серцево-судинних захворювань", - Говорить провідний автор дослідження Хуан Педро Арребола.

У число виявлених СОЗ входять:

• DDE, основний метаболіт пестициду ДДТ;
• Інсектицид линдан, часто використовуваний в минулому в сільському господарстві, а також у деяких ліках для лікування педикульозу та корости;
• Група поліхлорованих біфенілів або поліхлорованих біфенілів, використовуються в промисловому обладнанні, все ще присутні в старих електричних трансформаторів.

Всі ці забруднюючі речовини були якимось чином пов`язані з рівнем ожиріння, а також холестерину та / або тригліцеридів.
Незважаючи на те, що їх використання в даний час дуже обмежений, СОЗ є дуже серйозною проблемою громадської охорони здоров`я. У всіх без винятку учасників даного дослідження виявлено щонайменше одне з цих сполук.
Попередні дослідження показали, що населення в цілому піддається впливу СОЗ, головним чином, через їжу з високим вмістом жиру (риба, м`ясо великих тварин). Це причина, чому все більше число дослідників рекомендують споживати їх в помірних кількостях.
Традиційно вважається, що ожирінням страждають люди у яких надходження калорій переважає над їх витратою. "Ми вважаємо, що ожиріння результат не тільки підвищеного споживання їжі людьми. Є дані про те, що людина стає гладким під впливом деяких хімічних речовин, які сприяють зростанню і проліферації адипоцитів (жирових клітин)," - Каже доктор Арребола.