Чорниця: користь і шкода

Ті, хто ще не пробував чорницю, багато втратили. Ця ягідка шанувалася в народі з давніх часів, її недарма називали молодильної і широко використовували в рецептах народної медицини. Сьогодні інтерес до чорниці відроджується завдяки безлічі корисних властивостей, про які піде мова в цій статті. Але не будемо забувати і про шкоду, яку може принести ця ягода. Тому стаття буде розглядати обидва аспекти чорниці: користь і шкода.

Корисні ягоди

Чорниця починає дозрівати в середині літа, в липні. Кожна ягідка покрита восковим нальотом і має синюватий відлив. Її невисокі кущики зустрічаються в лісах і в болотистій місцевості. У культурі ця дикунка не приживається, так що на дачній ділянці її не зустрінеш. Ось і доводиться бродити в пошуках чорниці по болотах і лісах.

Склад чорниці, здавалося б, нічим особливим не дивує: 84% води, 12,5% вуглеводів, інші 3,5% припадають на білки, жири, клітковину і мінерали. Зате вітамінний і елементний склад вище всяких похвал. І при цьому радує низька калорійність: 57 ккал в 100 р чорниці.

Вітамін С, таніни і флавоноїди ефективні при погіршенні зору, коньюктівіта, зниженою адаптації до темряви, відшаруванні сітківки. Відвар з чорниці застосовується при лікуванні запальних процесів горла і порожнини рота, шлункових розладів, хронічного ревматизму, екземи та опіків, анемії. Чорниця - сильний природний антиоксидант, який впливаючи на клітинному рівні, підсилює регенераційні процеси в організмі. Природно, антиоксиданти присутні і в багатьох інших плодах і ягодах, ось тільки їх кількість в яблуках або червоному винограді набагато менше, ніж в нашій диво-ягоді. Тому чорницю застосовують для загального омолодження організму, активізації діяльності мозку і профілактики онкологічних захворювань.

Корисні листя

Цікаво, що листя чорниці, як і ягоди, дуже корисні при захворюваннях нирок, а діабетикам знизять рівень глюкози в крові. З листя чорниці заварюють чай, який тонізує і підвищує імунітет при вірусних інфекціях, допомагає при головних болях, а також тривалому докучливих кашлі. Листя чорниці незамінні при дерматологічних захворюваннях і запаленнях суглобів.

Чорниця може завдати шкоди

Чорниця може нашкодити організму людини. Тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу або панкреатитом, чорниця протипоказана, адже до її складу входить щавлева кислота. У деяких людей можлива харчова алергія на деякі компоненти ягід. Нарешті, можна вживати тільки чорницю з екологічно чистій місцевості, оскільки вона здатна накопичувати в собі багато шкідливих речовин, особливо радіоактивні. В цьому випадку цілющі властивості будуть зведені нанівець, а корисний продукт стане отруйним. Так що, якщо ви не збирали чорниці самі, то майте справу лише з перевіреними продавцями.

Кілька порад щодо вживання