Капуста білокачанна латиною називається brassica oleracea або capitata

Капуста білокачанна, як корисний і смачний овоч, відома абсолютно кожному. Але те, що капуста використовується ще і в народній медицині, знає не так багато людей. Насправді капусту білокачанну можна сміливо зарахувати до лікарських рослин, так вона допомагає в лікуванні багатьох захворювань.

Але почнемо, як завжди, по порядку: капуста білокачанна належить до сімейства хрестоцвіті. Збирають капусту восени і зберігають або в свіжому вигляді, або солять або квасять. Також з капусти отримують сік, який має приємний запах і неповторний тонкий смак. Природно, сік можна отримати тільки шляхом віджимання свіжих капустяного листя.

Даний сік корисний при лікуванні шлунково-кишкового тракту, причому дуже успішно їм лікують виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.

Якщо постійно вживати в їжу квашену або свіжу капусту, то це може благотворно вплинути на стан при бронхіті. Також така їжа допомагає при млявості кишечника, ішіасі, ревматизмі (Рекомендую також прочитати про симптоми суглобного ревматизму), Екземі і запаленні вен.

Відомий компрес, який складається з капустяного листя. Такий компрес показаний для лікування оперізуючого лишаю. Також їм виліковуються панариції, краснуха, опіки і всілякі висипу.

Капуста білокачанна має рідну сестру, яка називається капуста червона. Вона відрізняється від білокачанної червоно-фіолетовим кольором у качана і листя. Це відбувається через вміст антоциана в клітинному соку капусти.

Чим качан щільніше, тим капуста краще зберігається. Червона капуста зберігається довше білої - її можна зберігати мало не аж до нового врожаю.

Червона капуста здатна попередити атеросклероз, ожиріння і значно поліпшити роботу кишечника разом зі шлунком. Для виразки шлунка така капуста також корисна.

Пропоную вашій увазі невеличке відео, як приготувати смачний і корисний салат з капусти білокачанної.