Морська капуста: користь і шкода ламінарії

Відео: Ламинария КОРИСТЬ І ШКОДА | ламінарія протипоказання, все про морській капусті

Цей вид капусти мало схожий на всім відому білокачанну, брюссельську або навіть пекінську. А ось користі в ній ціле море. (О, мені тільки шаради для діточок складати з такою грою зі словами!) Ще б, стародавня колиска людства не могла обійти корисними властивостями свого яскравого представника. Ось про користь і про можливу шкоду ламінарії, так ще називають морську капусту, мова піде в нинішній статті.

Вживання, зберігання морської капусти

Морську капусту можна вживати як в сухому вигляді (Виготовляється в спеціальних брикетах, причому не втрачає корисних якостей), так і в свіжому (До свіжої морській капусті зазвичай додають різні соуси і гарніри). Для того, щоб вжити суху капусту, її слід спочатку на всю ніч замочити у воді, а потім відварювати протягом 15 хвилин. Саме в такому стані морська капуста може додаватися до різних салатів і супів. Також морську капусту можна маринувати.

Дуже уважно при купівлі морської капусти потрібно дивитися на термін її придатності / зберігання і на ту температуру, при якій вона повинна зберігатися. Якісна морська капуста повинна мати термін придатності не більше, ніж 30 днів.

Температура зберігання - не вище 18 градусів С.

Відео: Ламінарія (морська капуста)

Для тих людей, які не дуже люблять смак свіжої морської капусти, суха - буде ідеальним варіантом. Наприклад, в суп і в другі страви можна додавати не менше 1 чайної ложки сухої морської капусти. 

Застосування ламінарії в косметології

Крім своїх смакових якостей, морську капусту також використовують і в косметології. Вона входить до складу різних лосьйонів, масок і кремів. Морська капуста має омолоджуючі властивості. Саме завдяки їй шкіра стає ніжною і гладенькою.

Відео: МОРСЬКА КАПУСТА КОРИСТЬ І ШКОДА | морська капуста для схуднення, морська капуста вітаміни

Мало того, за допомогою цієї рослини можна загоювати рани і опіки, адже морська капуста здатна дуже швидко відновлювати клітини.

Користь морської капусти

Свого роду унікальним продуктом морську капусту робить наявність в ній йоду (Як відомо, йод необхідний для нормального функціонування щитовидної залози). Досить вживати всього лише 30 грамів морської капусти кожен день, щоб ліквідувати дефіцит йоду в організмі. Крім того, йод, який знаходиться в морській капусті, засвоюється набагато краще.

Також в морській капусті є стерини, головна функція яких полягає в боротьбі з підвищеним рівнем холестерина при атеросклерозі.

Також морська капуста здатна ліквідувати солі важких металів (це відбувається завдяки альгінат, які є біологічно активними). 

Без перебільшення можна сказати, що про корисні властивості морської капусти можна міркувати годинами. Ось далеко не повний перелік корисних речовин, які є в харчовій ламінарії:

• Вітаміни A, B, C, D, E-
• калій;
•  натрій;
• Поліненасичені жирні кислоти;
• фосфор;
• амінокислоти

При яких захворюваннях застосовують ламінарію

• гіпертонія;
• Захворювання серцево-судинної системи;
• атеросклероз;
• Гіпофункція щитовидної залози і пов`язані з нею патологічні стани;
• зниження імунітету;
• Аденома передміхурової залози;
• Гінекологічні захворювання;
• Порушення обміну речовин (ожиріння, хвороби щитовидки і надниркових залоз)
• Порушення в роботі нервової системи;
• Захворювання травного тракту.

У народній медицині морську капусту застосовую для вигнання глистів, нормалізації мікрофлори кишечника, як протизапальний засіб при захворюваннях суглобів, хворобах шкіри. Дітям радять давати її для поліпшення пам`яті і збільшення мозкової активності. За деякими даними ламінарія сприяє поліпшенню зору і зміцнює кістки.

Шанувальниці дієт вважають ламінарію одним з кращих борців із зайвими кілограмами. Та й калорій в ній небагато. А ось наявність великої кількості вітамінів і мікроелементів дає можливість використовувати цей продукт в якості монодієти.