Навіщо замочувати мигдаль?

Чому натуропати рекомендують попередньо на ніч замочувати мигдаль? Тому, що замочений мигдаль дуже корисний для здоров`я!

Всім відомо про те, що горіхи мигдалю мають корисними властивостями. У цій статті я хочу пояснити, навіщо замочувати мигдаль і який вплив цей продукт надає на наше здоров`я.

Чому натуропати рекомендують попередньо на ніч замочувати мигдаль? Тому, що замочений мигдаль дуже корисний для здоров`я!

Відео: Навіщо замочувати насіння і горіхи?

Чому слід вживати попередньо замочений мигдаль?

Мигдаль відомий своєю величезною користю для здоров`я. Одним з найвідоміших його властивостей є те, що мигдаль покращує пам`ять. Багатий необхідними вітамінами і мінералами (вітамін Е, цинк, кальцій, магній і омега-3 жирні кислоти) мигдаль здатний зміцнити здоров`я людини. Але для того, щоб організм засвоїв ці всі поживні речовини, потрібно замочити горіхи мигдалю на ніч. Це обумовлено тим, що їх коричнева груба шкіра містить певний призначений для захисту насіння інгібітор ферменту. Наш організм не може зруйнувати це з`єднання. Це не тільки ускладнює засвоєння мигдалю, а й перешкоджає засвоєння організмом поживних речовин. Крім того, якщо замочувати мигдаль, то це пом`якшує насіння, завдяки чому вони легко перетравлюються.

Користь для здоров`я замоченного мигдалю

1) Допомагає правильному росту плода. Замочений мигдаль є відмінним джерелом фолієвої кислоти - одного з найважливіших вітамінів для правильного розвитку мозку і нервової системи плода. Крім того, замочений мигдаль набагато легше засвоюється, тому організм вагітної жінки легше засвоює корисні поживні речовини.

Відео: Навіщо замочувати крупи, бобові та горіхи (Еко-Лайф - Психологія здорового життя)

2) Замочений на ніч мигдаль покращує функції травної системи людини. У дослідженні, опублікованому в журналі Science Food, було встановлено, що вживання в їжу сирого, попередньо замочених мигдалю допомагає швидше очищати шлунок. При цьому також легше перетравлюються білки. Крім того, виявлено факт, що в замоченому мигдалі не тільки зруйнований інгібітор ферменту, а й виділяється інший фермент - ліпаза, яка сприяє розщепленню жиру. Це покращує травлення і засвоєння поживних речовин.

3) Зниження високого тиску крові. Згідно з даними дослідження, опублікованого в журналі Free Radical Research, вчені виявили, що вживання багатої мигдалем дієти допомогло збільшити вміст в крові альфа-токоферолу, який грає важливу роль в нормалізації тиску крові. Дослідження також показало, що регулярне вживання в їжу мигдалю значно знижує тиск крові. Особливо був ефективний мигдаль для чоловіків у віці від 30 до 70 років.

4) Зберігає ваше серце здоровим. Згідно з даними дослідження, опублікованого в журналі Живлення, мигдаль містить дуже потужні антиоксиданти, які запобігають окисленню холестерину ЛПНЩ. Це властивість горіха допомагає захистити серце і всю серцево-судинну систему від пошкоджень і шкідливих наслідків окисного стресу. Якщо ви страждаєте від будь-якої форми хвороби серця, обов`язково замочуйте на ніч мигдаль, щоб залишатися здоровим.

5) Високий рівень холестерину є одним з факторів ризику цілого ряду захворювань, включаючи хвороби серця. Ось де мигдаль може допомогти. Цей продукт сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину і підвищує рівень «хорошого» холестерину.

Відео: Сироїдіння - Горіхи і насіння

6) Мигдаль може допомогти вам схуднути. Ви на дієті? Регулярно вживайте в їжу замочений мигдаль. Це допоможе прискорити процес схуднення. Згідно з даними дослідження, опублікованого в міжнародному журналі Ожиріння і пов`язані з ним метаболічні порушення, додавання мигдалю в дієту з низьким вмістом калорій було надзвичайно корисним для схуднення. Цей продукт не тільки покращує травлення і притуплює відчуття голоду, але і позбавляє від симптомів метаболічного синдрому, який є головним фактором при ожирінні.