Користь горіхів

Лісовий горіх або фундук рекомендується їсти людям похилого віку, так як він здатний значно зміцнювати імунітет, нормалізує обмін речовин і покращує роботу серцево-судинної системи. Присутність в раціоні харчування фундука надає людям заряд бадьорості й життєвої сили. Однак слід пам`ятати, що лісовий горіх не надто довго зберігається - не більше п`яти місяців.

Волоські горіхи багаті вмістом йоду і в першу чергу рекомендуються для прийому в їжу людям, що страждають хворобами щитовидної залози. Також як і фундук, волоські горіхи позитивно впливають на серцево-судинну систему організму. Більш того, вживання таких горіхів допомагає при виснаженні і виникнення недокрів`я. Є навіть народна назва волоських горіхів: Богатирська їжа, що вже саме за себе говорить про користь цього продукту.

Кедрові горіхи містять в собі всілякі біоактивні речовини, тому їх корисно їсти під час релігійних постів і лікувального або профілактичного голодування. Відома також здатність кедрових горіхів виводити пісок з нирок і сечового міхура. Недолік таких горіхів тільки один - вони досить дорогі.

Земляний горіх або арахіс - це найдешевший і доступний горіх в наші дні. У ньому дуже багато міститься фолієвої кислоти, яку ми знаємо як вітамін В9. Також ми знаємо, що фолієва кислота є стимулятором кровотворення. Але вживання арахісу вимагає обережності, так як при тривалому або неправильному зберіганні цей горіх може дивуватися особливим грибком цвілі. Цей грибок здатний виділяти небезпечна речовина афлотоксину, яке токсично і викликає ураження бронхів в легенях і хвороба печінки. Від цього грибка немає порятунку, тому, якщо арахіс дуже довго лежав (зберігався), то краще його не їсти. Вживати в їжу рекомендується тільки свіжі горіхи - на них немає цвілеві грибки і вони корисні для здоров`я.

Мигдаль має загальнозміцнюючу дію і дуже добре впливає на обмін речовин в цілому. З минулих століть до наших днів зберігся рецепт лікування нирок і шлунково-кишкового тракту молоком, отриманим з мигдальних горіхів. Мигдаль буває солодким і гірким. Солодкий використовується в народній медицині досить широко, а от гіркий мигдаль вимагає до себе підвищеної уваги. Справа в тому, що багато таких горіхів їсти не рекомендують, так як ними можна отруїтися. Надмірне вживання гіркого мигдалю може навіть викликати летальний результат: дорослій людині для цього необхідно з`їсти 50 штук горіхів. Дитині ж вистачить і десятка.

А ось цікаве відео про корисні властивості волоських горіхів: