Поклади заліза, або що буде, якщо є ложку меленої гречки до сніданку

Про те, що недолік гемоглобіну викликає анемію, відомо всім. Але мало хто знає, що причиною тому є брак заліза в організмі заліза. Цей мікроелемент бере активну участь у багатьох хімічних процесах, в тому числі, і в кровотворения, уповільнення якого якраз і пояснюється залізодефіциту. 

Втім, тільки на цьому роль заліза не вичерпується: він контролює роботу щитовидної залози, забезпечує міцний імунітет. Так що його дисбаланс загрожує тут же відбитися на здоров`ї не кращим чином.

Шукайте залізо в крупах, або Чому каша - Їжа наша

Продукти, в яких міститься залізо:

• субпродукти (яловича печінка, курячі потрошки);
• крупи (рисова, ячна, гречана);
• бобові (соя, квасоля, горох);
• Риба та морепродукти;
• всі види капусти;
• фрукти (яблука, груші, гранат), сухофрукти;
• горіхи;
• шоколад.

Люди б`ються за метал: Чим загрожує дефіцит або надлишок заліза

Виникає питання: якщо залізо міститься в доступних всіх продуктах, чому багато хто страждає від його дефіциту? Виною тому неповноцінне харчування і суворі дієти.

Симптоми залізодефіциту:

• суха і бліда шкіра обличчя;
• ламкість нігтів і волосся;
• рання сивина;
• підвищена стомлюваність;
• запаморочення.

Особливо небезпечний железодефицит для вагітних жінок. Залізо, відповідаючи за процес кровотворення, тим самим приносить дитині необхідний кисень. Недокрів`я може стати причиною викидня або згубно позначитися на здоров`ї малюка.
Для того щоб заповнити дефіцит цього організму досить скорегувати свій раціон. Якщо міняти його не хочеться, а заповнити недолік заліза необхідно, можна з`їдати перед сніданком одну столову ложку гречаної крупи. Вона забезпечить добовий раціон заліза.

У кавомолці перемолоти сухі зерна гречаної крупи. З`їдати по одній столовій ложці до сніданку натще. Приймати два тижні.

Надлишок заліза в організмі спостерігається набагато рідше і, як правило, є результатом неправильно підібраних препаратів під час лікування анемії. Це загрожує не тільки отруєнням, яке супроводжується блювотою і діареєю, але також виникненням злоякісних пухлин. Тому так важливо, щоб рівень заліза в організмі завжди залишався в нормі.