Вплив повсякденного раціону на зростання

Зростання населення планети дуже нерівномірний. Основний фактор, від якого залежить зростання людини, звичайно генетичний. Але є безліч зовнішніх впливів, які також можуть значно вплинути на нього. Один з найважливіших факторів - харчування. Кількість і якість їжі, що вживається протягом дитячих і юнацьких років здатне здатне збільшити або, навпаки, уповільнити зростання кісток і хрящової тканини.

Оскільки в кожній країні своя кухня і традиції харчування, цікаву інформацію надає географічна карта середнього зросту людини. Даний малюнок, складений на основі статистичних даних по ряду країн світу, можна побачити нижче (оригінальне зображення знаходиться тут):

На жаль, немає статистичних даних середнього зросту жінок. Грубе його значення можна отримати, віднявши 15 см від чоловічого.

Отже, що ми можемо побачити на цій карті? До представників низькорослих народів можна віднести Нігерію, Перу, Індії, Бірми, Індонезію. Традиційно невисокими вважаються також монголи, китайці, японці і представники деяких країн Латинської Америки. Високорослі - жителі США, Європи і Скандинавії. Тепер розглянемо типовий раціон цих народів.

Основна їжа в щоденному меню китайців - рис. Раціон жителів Індії, Індонезії і деяких країн Латинської Америки дуже мізерний і складається в основному з рослинних продуктів (наприклад, у папуасів основний продукт місцевої кухні - батат). Країни Африки (хоча дуже багато статистичних даних по ним відсутній, можна зробити кілька припущень, виходячи з росту деяких африканських племен, наприклад, пігмеїв) через невисокий рівень життя не можуть вживати достатню кількість якісної їжі.

Навпаки, жителі Скандинавії та Північної Європи традиційно харчуються в основному м`ясом і жирної морською рибою. Високий середній рівень життя європейців і американців призвів до зростання вживання висококалорійної і високобілковій їжі. Це позначається на середньому зростанні населення цих країн, який в цілому на 10-15 см більше латиноамериканців і азіатів. Примітним є той факт, що негри, жителі США, також вище представників своєї раси, що живе в Африці.

З вищенаведених фактів можна зробити висновок, що основна їжа, яка сприяє зростанню - м`ясо, риба і морепродукти. У той же час рослинні продукти не сприяють настільки помітного зростання людини в довжину. До того ж загальне збільшення калорійності раціону сприяє більш швидкому фізичному розвитку дітей та, як наслідок, акселерації (найбільша швидкість акселерації спостерігається в США).