Знайдений фермент позбавляє від зайвого цукру

Відео: Натуральна закваска для випічки хліба день четвертий

Хороша новина для любителів солодкого - вчені з лікарняного дослідного центру Університету Монреаля (CRCHUM) виявили фермент, який може зупинити токсичний вплив цукру в різні органи тіла. Цей фермент, названий гліцерин 3-фосфат-фосфатаза (G3PP), грає центральну роль в контролі рівня глюкози та утилізації жирів. Він сприяє детоксикації (руйнування, усунення) надлишків цукру з клітки. Завдяки цьому відкриттю стає можливим створення нових терапевтичних методів для лікування ожиріння і цукрового діабету 2 типу.

Відео: KOROVY

Клітини ссавців використовують в якості основних поживних речовин глюкозу і жирні кислоти. Їх використання регулюється численними фізіологічними процесами, основні: секреція інсуліну бета-клітинами підшлункової залози, продукція глюкози в печінці, зберігання жиру в жировій тканині і розщеплення поживних речовин для виробництва енергії. Найважливішу роль тут відіграє гормон інсулін, який виробляється бета-клітинами. інсулін контролює рівень глюкози і утилізує жири. Однак, коли бета-клітини стикаються з надлишком глюкози і жирних кислот, поживні речовини стають токсичними і пошкоджують їх, що призводить до їх дисфункції і діабету.

G3PP запобігає надмірному формування і зберігання жиру, а також знижує надлишкову продукцію глюкози в печінці, основний проблеми при цукровому діабеті.

"Ми ідентифікували фермент, він присутній у всіх тканинах організму, залишилося знайти механізми, що дозволяють бета-клітин позбутися зайвої глюкози у вигляді розчину в гліцерині", - Говорить автор дослідження, Мурті Мадіраджу.