Про користь продуктів

Шлях, яким яблуко потрапляє на прилавок, пролягає, на перший погляд, досить просто: Фермер збирає яблука з дерев, упаковує їх в коробки, а потім на машині везе в магазин, ну або на ринок.

Відео: Соєві продукти: шкода і користь. Продукти з сої. соєве м`ясо

Насправді все відбувається трохи інакше. Продукти, перш ніж потрапити в продаж, проходять кілька стадій обробки. Щоб на прилавок потрапив не зморщений і гнилої фрукт, а наливне, в самому соку, нібито вчора зірване яблучко.

Тому нашому яблуку належить "познайомитися" з антибіотиками, восковим нальотом, дізнатися що таке "хлорне лазня" і багато іншого.

антибіотики

Антибіотики використовуються в сільському господарстві (тваринництві, обробці овочів і фруктів), як і стосовно людей, для того щоб вбити хвороботворну мікрофлору, збудників захворювань.

Ось і виходить, що полуниця зберігається місяцями без холодильника, а натуральна б уже через 3-4 дня згнила.

Небезпека безконтрольного застосування антибіотиків криється в тому, що разом з хворобливою гине корисна мікрофлора, бактерії мутують і з`являються нові види не сприйнятливих до антибіотиків бактерій.

дифеніл

Вуглеводень, продукт переробки нафти. Ця речовина зупиняє ріст грибів (цвілі) і тому застосовується для обробки перед транспортуванням яблук, цитрусових.

Відео: Про користь продуктів зі своєї землі. Віктор Єфімов

Дифеніл канцероген і заборонений до застосування в США і Європі, Україні, але апельсини і яблука в Росію потрапляють з інших частин світу. Правда кажуть, що тепер виробники обробляють тільки пакувальний папір. Проте, обов`язково мийте фрукти з милом.

Дифеніл зареєстрований в якості харчової добавки під індексом Е230.

Диоксид сірки

Для запобігання гниття винограду і збереження гілочок зеленими, застосовується обкурювання діоксидом сірки. Поширена обкурювання цим препаратом в якості захисту від гниття інших овочів, фруктів, сухофруктів, а також приміщень складів та овочесховищ.

Урюк, оброблений діоксидом сірки виглядає більш привабливо - красивого оранжевого кольору і чим сильніше він оброблений, тим світліше стає. Чи не оброблені плоди мають сірий, аж до чорного кольору.

Діоксид сірки зареєстровано за індексом Е220, як антиоксидант. Його можна знайти в будь-якому вигляді вина.

восковий наліт

Щоб запобігти пошкодженню, зростання цвілі і зневоднення при зберіганні, деякі фрукти і овочі (помідори, огірки) покривають харчовим воском.

Загрози для організму, ця харчова добавка (Е901-903) Не представляє вона використовується, в тому числі, для покриття кондитерських виробів, наприклад, жувального мармеладу. Найчастіше, фрукти і овочі покривають парафіном - це вже продукт нафтопереробки і хоч за твердженнями вчених, в організмі не перетравлюється і не засвоюється. Краще йому в наш організм не потрапляти.

Для цього достатньо промити фрукти теплою водою з милом.

барвники

Якщо ви думаєте, що харчові барвники додають тільки в спочатку безбарвні продукти, наприклад, щоб додати колір газованій воді, ви помиляєтеся. Насправді, більшість продуктів підфарбовують для додання їм більш привабливого вигляду.

У деяких садах з цитрусовими, на початку сезону розпорошується барвник «Citrus Red № 2», щоб апельсини стали яскравішими. Барвник не можна використовувати для їжі, тому не робіть з куплених в магазині цитрусів цукати.

Карамельний барвник іноді додають в хлібобулочні вироби. Цей же барвник можна знайти в м`ясних виробах: ковбасі, ростбіф. М`ясні вироби, взагалі чемпіони за кількістю барвників, м`ясо після приготування виглядає не дуже привабливо. Повернути приготовленого продукту колишньої колір свіжого м`яса, призначені нітрити та нітрати.

Самі по собі вони не шкодять організму, але нітрит натрію в організмі перетворюється в нітрозамін, - а це вже високотоксична органічна сполука, хімічний канцероген.

Хімія все глибше вторгається в наше життя, тому купуючи фрукти ніби вчора зірвані з дерева, потрібно бути обережніше, обов`язково помийте їх з милом перед тим є.