Составгазірованних напоїв

Купуючи газовані напої, варто звернути увагу на те, що входить вих склад.
У складі газованих напоїв немає якихось екстраординарних інгредіентов.В їх склад, як правило, входить вода, цукор, підсолоджувачі, підкислювачі, углекіслийгаз, барвники, ароматична композиція.

Головний елемент напоїв - вода, її міститься до 85 - 99%.

Тому від якості самої води залежить і якість самого напою. Великі проізводітеліследят за якістю і намагаються домогтися високоякісної очистки. Чим надежнеепроізводітель, тим спокійніше можна бути за склад води в напоях.
Безпечніше віддавати перевагу перевіреним відомим маркам.

Цукор в газованій воді.

Вміст цукру, як правило, невисоко - близько 10%, приблизно стільки ж всладком чаї, соки і солодких нектарах. Як би не говорили про шкоду цукру, організмунужни легкозасвоювані вуглеводи. Сахароза і фруктоза входять до складу фруктів Ісок, вони дають організму енергію. І якщо не зловживати цукром, то нікакоговреда від солодких напоїв не буде. Досить 60 - 80 гр. цукру в день.

Вуглекислий газ.

Він входить до складу багатьох газованих напоїв - мінеральної води, квасу, шіпучіхвін.
Та кількість вуглекислоти, яка міститься в напоях (6 -8 гр. В літрі), для здорової людини абсолютно не шкідлива.

Консерванти.

Консерванти необхідні, щоб не допустити розвитку мікроорганізмів в продуктахі напоях. Вони не дають розвиватися токсинів, збільшують термін придатності напітка.Іногда консерванти і зовсім не використовуються, якщо виробник гарантує необходімийуровень обробки на всіх стадіях виробництва.

Регулятор кислотності.

Для додання напоям кислуватого смаку додають лимонну або ортофосфорнуюкіслоту. Їх кислотність не перевищує фізіологічну норму і для здорових людейне несе загрози здоров`ю. Не рекомендуються вони при захворюваннях шлунково-кішечноготракі, але при проблемах з ЖКГ є й інші обмеження в харчуванні.

Барвники.

Багато виробників намагаються не використовувати штучні барвники. Наприклад, темні кольори напоїв типу Байкалу, Коли надає цукровий колер (палений цукор) .При карамелизации цукру він набуває темний колір. Інший распространеннийнатуральний барвник - бета-каротин. Він міститься в моркві і забарвлює жідкостьв приємний жовтувато-оранжевий колір.

Цукрозамінники.

З метою зменшення калорійності в напої додають підсолоджувачі - цікламовуюкіслоту і цикламат і інші штучні підсолоджувачі. Вони надають напіткамсладкій смак.

Будь-які газовані напої потрібно пити помірно. Обмежте їх употребленіе.Проізводітелі про це не попереджають, але надмірність може викликати проблемисо здоров`ям.