Дієта при хронічному гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю

Тяжкість і больові відчуття в шлунку, неприємний присмак у роті, відчуття печіння, відрижка, здуття живота, діарея - такі симптоми можуть свідчити про наявність гастриту, який часто виникає у пацієнтів, безвідповідально ставляться до режиму харчування, і є запаленням слизової оболонки даного травного органу . Тому дієта при хронічному гастриті - важлива складова плану лікування, без якої взяти захворювання під контроль неможливо. Тому estet-portal.com розповість про основні принципи харчування, які необхідно дотримуватися пацієнтам, хворим на гастрит.

Дієта при хронічному гастриті: основні принципи харчування

Щоб правильно визначити основні принципи лікувального харчування при гастриті, необхідно визначити етіологію і форму захворювання. спровокувати хронічний гастрит може цілий ряд негативних факторів: неправильне харчування, переважання бактерій Helicobacter pylori, хронічні стреси, тривалий прийом певних лікарських препаратів, зловживання алкоголем, кавою, куріння тощо.

Особливості дієти при хронічному гастриті обов`язково визначає лікуючий лікар, оскільки тільки за допомогою спеціальних аналізів можна визначити вид гастриту, відповідно до якого підбирається режим харчування, необхідний:

• при зниженій кислотності;
• при підвищеній кислотності.

У будь-якому випадку пацієнти повинні дотримуватися основне правило вживання їжі при гастриті - регулярність харчування.

При гастриті неприпустимі великі тимчасові проміжки між прийомами їжі. Приблизно три години на шлунок має надходити невелика порція їжі (приблизно 300 г).

Також важливо:

• обов`язково комбінувати рідку і тверду їжу в одному прийомі;
• не вживати продукти з високим вмістом клітковини;
• відмовитися від гострої їжі і приправ;
• максимально обмежити вживання солі;
• вживати білкову їжу;
• забезпечити вживання вітамінів С, Е і групи В;
• забезпечити м`якість їжі і оптимальну її температуру (приблизно відповідає температурі тіла).

Що стосується правил харчування, які варіюються в залежності від кислотності шлунка, нижче ми розглянемо:

• харчування при зниженій кислотності;
• харчування при підвищеній кислотності.

Хронічний гастрит зі зниженою кислотністю: особливості лікувального харчування

Якщо кислотність в шлунку при гастриті знижена, пацієнту рекомендується вживати в їжу продукти, що стимулюють вироблення шлункового соку. Тому дієта в разі такого виду хронічного гастриту передбачає:

1. Вживання м`ясних і рибних бульйонів (особливо важливо в період загострення), а також протертих супів рідких каш. Їжу краще готувати на пару (нежирні рибні і м`ясні котлети, млинці) і відварювати (курятина, овочеві пюре). З напоїв підійдуть киселі і ягідні муси.
2. Відмова від жирної їжі, смажених страв, овочів з високим вмістом клітковини, свіжої випічки, газованих напоїв, цільного молока, маринованих продуктів, жорсткого і копченого м`яса і здоби (в тому числі хліба).

Підібрати правильну дієту при тій або іншій формі гастриту може тільки лікуючий лікар.

Гастрит з підвищеною кислотністю: особливості дієти

При гастриті з підвищеною кислотністю дієта спрямована, відповідно, на її зниження. Тому при такій формі захворювання хворим рекомендується:

1. Вживати нежілістая і нежирне м`ясо, рибу (теж нежирну), відварені яйця, молоко, йогурти, некислий домашній сир, каші з протертих круп, рослинне і вершкове масло, картопля, кабачки, гарбуз (за умови дотримання правил приготування їжі при гастриті - продукти необхідно максимально подрібнювати і виключити жарку як спосіб приготування їжі). Можна вживати білі сухарі, прісну випічку.
2. Не вживати смажені, копчені, консервовані, мариновані страви, бульйони на основі м`яса та грибів, гострі приправи, газовану воду, каву, алкоголь, цибуля, часник, гриби, ріпу, редьку, капусту білокачанну, солоні продукти, здобу, житній хліб.

Estet-portal.com настійно рекомендує підбирати дієту при хронічному гастриті або гострій формі захворювання тільки з лікарем! Самолікування в даному випадку виключено і небезпечно, оскільки при неправильному лікуванні хронічний гастрит може привести до розвитку виразки і навіть раку шлунка, а також порушити функцію печінки, підшлункової залози і кишечника.