Користь какао для здоров`я

Дослідження показали, що какао має потужну антиоксидантну здатністю

Відео: У чому користь какао для здоров`я

Це було не так давно: какао і шоколад вважали хворими продуктами. Ще в кінці 70-х рр. ріжкове дерево піднесли як замінник шоколаду. Однак, це дуже сумний і набагато менш смачний привід для заміни. В ході багатьох досліджень була підтверджена користь для здоров`я какао і шоколаду. Звичайно, шоколадні батончики також містять цукру, жири та інші харчові компоненти, споживання яких ми намагаємося обмежити. Але саме по собі какао має ряд корисних властивостей: впливає на енергію, травлення, серцево-судинні захворювання, здоров`я легенів, антиоксидантний захист і настрій.

Какао і шоколад підвищують енергетичний рівень

Люди часто помічають, що вони відчувають себе більш енергійними після вживання какао або шоколаду. Як правило, це пояснюють наявністю цукру і високою калорійністю шоколаду. Виявляється, какао містить метилксантин (сімейство сполук, до яких відноситься кофеїн), відомий як теобромін (3,7% на знежиреної основі). Це має велике значення, оскільки теобромін має м`який стимулюючою дією. Було проведено дослідження впливу шоколаду і яблук у 37 здорових, з нормальною вагою жінок, які вживали ці продукти і оцінювали свій стан через 5, 30, 60 і 90 хв після їди. І шоколад, і яблуко знижували відчуття голоду, покращували настрій і збільшували активність. Однак, ефекти шоколаду були більш значущими.

Відео: Користь шоколаду для здоров`я і краси

Какао корисно для здоров`я кишечника

Дружні бактерії в нашому кишечнику відіграють певну роль у перетравлюванні харчових продуктів. Дослідження показало, що какао благотворно впливає на метаболізм наших дружніх бактерій. Крім того, з`єднання в какао сприяють зростанню дружніх бактерій. Огляд медичного застосування шоколаду показав, що його можна застосовувати для поліпшення травлення. Какао / шоколад здатні протистояти застійним ефектів, корисні при слабкому шлунку, стимулюють нирки і покращують функцію кишечника. Тож не дивно, що після дегустації дуже невеликої кількості шоколаду в роті з`являється багато слини. Цей ефект має переваги для травлення, так як слина містить фермент амілазу, який розщеплює крохмаль на цукор. Слинні залози також виділяють ліпазу, яка починає перетравлювати жири.

Відео: Шоколад: користь і шкода. Який шоколад корисніший? Чим небезпечний білий шоколад?

Користь какао для здоров`я серця

Було проведено 18 тижневе, рандомізоване, контрольоване, сліпе, паралельне дослідження, в ході якого вивчали вплив 30 мг поліфенолів в день з темного шоколаду або таку ж кількість білого шоколаду без поліфенолів у 44 дорослих з гіпертонією 1 стадії. Результати показали, що вживали поліфеноли з темного шоколаду люди мали нижчі показники систолічного артеріального тиску крові на 2,9 пункту, а діастолічного - на 1,9 пункту. Поширеність гіпертонії також знизилася з 86 до 68%. Оскільки порошок какао дуже багатий на поліфеноли, то користь для здоров`я здатне надати навіть невелику кількість какао. Інші дослідження показали, що у здорових літніх чоловіків, які щодня вживали 2,11 г какао, було відзначено статистично значуще зниження артеріального тиску крові. Крім того, у цих чоловіків був нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань і смертності від усіх причин.

Відео: Чай / Кава / Какао / Сік / Відвар / Настій з трав / Користь / Шкода

Користь какао для здоров`я легенів

Народні цілителі ще в XVII-XVIII століттях помітили, що шоколад корисний для здоров`я легенів. Ось цитати з старовинних лікарських порадників: «шоколад виліковує кашель в легких» - «шоколад здатний призупинити причину запалення легенів, а також притупляє роздратування, яке підбурює кашель» - «застосовуйте шоколад, щоб загасити запалення горла і легенів» - «шоколад - це відмінний засіб для внутрішнього застосування, яке лікує хрипоту і легкі ».

Рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо контрольоване дослідження за участю людей передбачає механізм, за допомогою якого шоколад надає свою доброчинну дію. Міститься в шоколаді з`єднання теобромін сприяє пригніченню кашлю без будь-яких побічних ефектів. Дослідження також показало, що теобромін надає гальмує дію на активацію аферентних нервів. Автори прийшли до висновку, що теобромін є новим і перспективним лікуванням, яке може стати основою для нового класу протикашльових препаратів.

Какао - потужний антиоксидант

Дослідження показали, що какао має потужну антиоксидантну здатністю (в порівнянні з іншими продуктами). Це може бути кількісно визначено за допомогою методу вимірювання антиоксидантної потенціалу різних харчових продуктів: здатність поглинати радикали кисню (ORAC). За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г несолодкого порошку какао має загальну величину ORAC = 55,653. Крім того, подвійне сліпе, рандомізоване дослідження показало, що після вживання темного шоколаду підвищуються маркери антиоксидантного статусу, а також відзначається зниження сироваткового окисного стресу.

Користь какао для здоров`я імунної системи

Ще одне дослідження показало, що какао регулює імунні клітини, що відповідають як за вроджений, так і за придбаний імунітет. Какао надає регулюючу активність на секрецію медіаторів запалення. Ймовірно, какао надає імуномодулюючий ефект. Довгострокове вживання какао у щурів впливає як на імунну систему кишечника, так і на системний імунітет. Інші дослідження показали, що екстракт какао модулює активацію Т-лімфоцитів. Отже, цей продукт впливає на придбаний імунну відповідь. Це важливо при деяких станах гіперактивності імунної системи (аутоімунні або хронічні запальні захворювання).

Какао покращує настрій

Британський журнал повідомив про дослідження, в ході якого була пригнічена природна тяга людей до шоколаду. Близько 3000 людей відзначили, що при відмові від шоколаду підвищився рівень депресії, відчуття тривоги і ступінь дратівливості. Шоколад дуже сильно впливає на настрій! Як правило, людям хочеться вживати шоколад в моменти емоційного виснаження. Адже в шоколаді містяться такі природні лікувальні речовини, як анандаміна, кофеїн, фенілетиламін і магній. Крім того, шоколад стимулюють вивільнення ендорфінів в головному мозку, які підвищують настрій.

Какао пропонує широкий спектр потенційних переваг для здоров`я. Цей продукт не тільки корисний, але і дуже смачний! Щоденне вживання какао дуже корисно. Однак, намагайтеся уникати при цьому вживання надмірної кількості цукру. Використання таких підсолоджувачів, як стевія, було б гарною альтернативою.