Недостатнє споживання клітковини сприяє збільшенню ваги

Відео: Харчування при Вагітності. # Харчування при Вагітності

Розчинна клітковина - інулін - міститься в корені цикорію, топінамбура, лопуха і кульбаби

Відео: вага повернувся

Якщо в дієті не вистачає розчинної клітковини, то це сприяє збільшенню ваги. 30.10.2015 р Нове дослідження підкреслює важливість мікробіома кишечника в підтримці метаболізму і здоров`я кишечника. Якщо ви будете вживати більше продуктів з високим вмістом розчинної клітковини, то це може допомогти запобігти порушенню обміну речовин і ожиріння.

Вживання висококалорійних, з високим вмістом жирів і вуглеводів продуктів вважається основною причиною ожиріння і цукрового діабету. У той час як надлишок споживаних калорій є прямою причиною накопичення жиру в організмі, вчені підозрюють, що запалення через зміненого мікробіома в кишечнику також може сприяти ожирінню. Нове дослідження показало, що недостатнє споживання розчинної клітковини сприяє запаленню в кишечнику, а поганий стан здоров`я кишечника призводить до збільшення ваги. Крім того, включення розчинної клітковини в раціон може відновити здоров`я кишечника.

Відео: Чим викликано часте сечовипускання при діабеті?

Мікрофлора кишечника являє собою співтовариство бактерій та інших мікроорганізмів, які живуть в кишечнику. Мікрофлора також існує в інших ділянках тіла (наприклад, шкіра, порожнину рота і т.д.). Мікрофлора грає важливу роль в підтримці здоров`я кишечника і його функцій, в тому числі допомагає організму перетравлювати їжу, виробляти вітаміни і боротися з чужорідними мікроорганізмами. Зміни в кишкової мікрофлори викликають шлунково-кишкові захворювання (в тому числі запальні захворювань кишечника), а також метаболічні захворювань (в тому числі цукровий діабет 2 типу та ожиріння).

Дослідницька група в Університеті штату Джорджія вивчила вплив різних дієт (за кількістю розчинних і нерозчинних волокон, білків і жирів) на структуру кишечника, накопичення жиру і ваги у мишей. Основні висновки цього дослідження:

1. Миші, в дієті яких не вистачало розчинних волокон, швидко набирали вагу і мали більше жиру (в порівнянні з мишами на дієті, яка включала розчинну клітковину). Кишечник мишей з недостатнім споживанням клітковини також був коротший і мав більш тонкі стінки. Ці структурні зміни спостерігалися вже через два дні після початку дієти.
2. Введення розчинної клітковини в раціон відновлює структуру кишечника. Добавка з розчинною клітковиною інуліну відновлювала структуру кишечника у мишей з дефіцитом харчування. Однак, у мишей, які отримували целюлозу (нерозчинні волокна), не були помітні поліпшення. Крім того, у мишей, які отримували дієту з високим вмістом жирів, перемикання типу волокон від нерозчинних на розчинні захищало мишей від накопичення жиру і виснаження кишечника, що зазвичай відбувається при надмірному вживанні жирів. Ці дані свідчать про відмінності в користь для здоров`я між розчинними і нерозчинними харчовими волокнами.
3. Покращення в структурі кишечника при вживанні розчинної клітковини були в зв`язку зі змінами в мікрофлорі кишечника і утворенням молекул коротко жирних кислот, які використовуються в якості палива клітинами кишечника і мають протизапальні властивості. Миші на дієті з дефіцитом розчинних волокон мали більш низькі рівні коротко жирних кислот. Введення розчинних волокон в раціон тварин підвищувало рівні цих жирних кислот. Добавки інуліну збільшували розмір кишечника у нормальних мишей, але не у мишей зі зміненою мікрофлорою кишечника. Це підтверджує припущення про те, що мікрофлора кишечника бере участь в позитивних ефектах для здоров`я розчинної клітковини. Таким чином, дані дослідження підтверджують, що розчинні волокна сприяють здоров`ю кишечника, оскільки впливають на виробництво мікрофлорою кишечника коротко жирних кислот.

Якщо спостереження вчених будуть доведені застосовно до людей, то вживання продуктів з високим вмістом розчинних волокон може бути засобом для боротьби з епідемією хвороби обміну речовин. Крім того, доцільно для боротьби з діабетом і ожирінням додавання інуліну і, можливо, інших розчинних волокон в оброблені висококалорійні харчові продукти. Джерело: Американське фізіологічне товариство