Які речовини викликають залежність від кави

Відео: Кава. Користь і шкода

     Кожному з нас вже непросто уявити наш день без згадки про каву. При спілкуванні з людьми ми чуємо це слово, по дорозі на роботу ми бачимо численні кафетерії, і більшість з нас кілька разів на день вживають каву. До сих пір не існує однозначної правильної думки, корисно кави або шкідливо. Це питання хвилює як пацієнтів, так і лікарів. На цьому грунті дослідники не перестають все більше і більше дізнаватися про каву. Чого ми ще не знаємо про каву? Читайте на estet-portal.com

Які речовини викликають залежність від кави?

    Кава - один з найпопулярніших напоїв, який щодня випивають мільйони людей в різних куточках планети. Протягом багатьох років ведуться дискусії про шкоду і користь цього напою. Одні дослідження стверджують, що переважає користь від кави, інші мають зворотну думку. Шкідливо кави чи ні, але той факт, що деякі люди просто «не можуть дня прожити» без кави, - реально існує. Напевно, кожен чув фразу «випила кави - прокинулася» або «піду вип`ю кави, а то так погано, не можу нічого робити». Багато хто пов`язує це зі звичкою або з залежністю від кофеїну. Але ось вчені з`ясували, що є люди, які просто не здатні функціонувати без декількох чашок міцної кави в день. Чому це відбувається?

Відео: Кава: Популярний Наркотик! (Coffee: The Popular Drug!)

     У каві міститься 1200 хімічних речовин, з яких майже 800 визначають його смак. В залежність від кави «втягують» алкалоїди теофілін і теобромін. Саме без цих речовин людина «не може жити».

Причина пристрасті до кави в генах

     Підозри з приводу відмінностей в генах між людьми, які п`ють і які не вживають кави, існують давно. В ході досліджень з`ясувалося, що варіації двох генів AHR і CYP1А2 дозволяють своїм носіям засвоювати кави краще, ніж інші. У дослідженні було Виявлено ще 6 «кавових генів.»

Відео: Чи викликає кави рак? Чи буває залежність від кави?

     Була проведена розшифровка генів більше 120 тисяч любителів кави. В результаті були виявлені 6 нових ділянках генома. Дрібні точкові мутації в них відповідають за ефект, який чинить кофеїн на здоров`я. Два з цих генів відповідають за швидкість метаболізму кофеїну. Наступні два - відповідають за ступінь задоволення при вживанні кави. Решта два гена відповідають за обмін ліпідів і глюкози, які пов`язані з метаболізмом і неврологічним ефектом кофеїну. При цьому, мутації в генах, які асоційовані з високим споживанням кави, також відповідають за пристрасть до куріння і схильність до ожиріння і діабету.

     Це підтверджує той факт, що пристрасть до кави-результат природних молекулярних механізмів у деяких людей. Вживання індивідуальних доз кофеїну регулюється здатністю організму метаболизировать кофеїн. При цьому у кавоманів ця швидкість метаболізму дуже висока, і вона не завдано шкоди організму. Тому, любителі кави можуть спокійно задовольнятися кількома чашками кави в день і не відчувати дискомфорту або безсоння.

Користь, яку приносить організму кофеїном

    Багато досліджень довели, що кофеїн - це джерело антиоксидантів, він також позитивно впливає на когнітивну функцію і має протизапальну дію. Кофеїн вважають м`яким антидепресантом. У той же час у кави є здатність підвищувати кров`яний тиск і пригнічувати активність інсуліну, що робить небажаним його вживання людям, схильним до гіпертонії або діабету.

Чи корисно кави? Хороші боку частого вживання кави:

• Кофеїн перешкоджає розвитку з`єднань надлишкового фосфорилювання тау- білків. Наявність цих білків викликає хворобу Альцгеймера.
• Кава захищає від рідкісного захворювання - первинного склерозуючого холангіту. Більш того, регулярне вживання напою запобігає розвитку раку печінки і цирозу.
• Кожна чашка кави приблизно на 7% зменшує ризик розвитку раку ендометрія, адже кава знижує рівень естрогену і інсуліну в крові, а ці гормони сприяють розвитку онкологічних процесів в ендометрії. Тому ожиріння, пов`язане з підвищеним рівнем естрогенів, підвищує ризик розвитку раку ендометрія.
• З`ясовано, що споживання кофеїну знижує ризик появи суїцидальних думок у людини. Адже кофеїн стимулює центральну нервову систему і є м`яким антидепресантом. Він посилює виділення нейромедіаторів норадреналіну, серотоніну і дофаміну.

Відео: Кава - не наркотик - Знак якості - Інтер

Як і багато продуктів, кави надає і негативний вплив. Все залежить від кількості випитих чашок кави в день.

Негативні сторони регулярного вживання кави:

• Серед числа випадків раптової смерті майже 70% людей виявилися любителями кави. Пояснення цьому ще немає.
• При вживанні кави при вагітності кофеїн негативно впливає на плід. Дослідження показали, що при вживанні вагітною жінкою 100 мг кофеїну на добу з таких джерел кофеїну, як кава, чай, енергетичні напої, шоколад, десерти і тістечка з какао, - вага плода при народженні зменшується на 20 г, а тривалість пологів збільшується на 5 годин. При цьому кожні 100 мг чистого кофеїну подовжують термін гестації на 8 годин.

   Тому при вагітності варто обмежувати споживання чаю, кави, шоколаду. А краще - взагалі відмовитися на час від цих продуктів.

    Таким чином, кава має ряд як позитивних впливів на організм, так і негативних. У будь-якому випадку, люди, у яких виявлена залежність від кави на генному рівні, не повинні від нього відмовлятися. Головне - у всьому знати міру. І тоді Ваш організм не відчує шкоди від кави. І не варто дивуватися, чому деякі погано себе почувають без кави-це нормальні явища, що доведено на генному рівні.