Приготування зеленого кава і його властивості

зміст:

Відео: Арабська зелена кава (традиція приготування та вживання)

1. Приготування зеленого кава
2. Властивості зеленого кава

На сьогоднішній день кави відомий як один з найбільш популярних напоїв, завдяки тому, що він має тонізуючі властивості, приємним смаком і ароматом. Зелена кава існує не як самостійний сорт, а як напівфабрикат звичайного чорної кави. Зелена кава є не пройшли обжарку або термічну обробку зернами натуральної кави сортів Арабіка або Робуста. У арабіка міститься менше кофеїну і жирів в порівнянні з сортом Робуста. Саме через відсутність термічної обробки в кави зберігається максимальна кількість вітамінів, антиоксидантів та інших корисних речовин. Розглянемо, як здійснюється приготування зеленої кави і його властивості.

Відео: Як приготувати зелену каву

Приготування зеленого кава

Якщо Ви будете самостійно обсмажувати зерна кави, то Ви зможете домогтися кращого смаку, оскільки від тривалості обсмажування залежить аромат і смак напою. вирощування справжнього "зеленого" кава має здійснюватися на екологічно чистому ґрунті, для добрива якої не застосовуються засоби, спрямовані на боротьбу зі шкідниками, і синтетичні добрива. Отже, для приготування зеленої кави потрібно нагріти його на сковорідці, постійно помішуючи, поки не з`явиться коричневий відтінок. Тривалість обсмажування в середньому становить 5-15 хвилин, що залежить від Вашого смаку.

Відео: Зелений кави для схуднення. Користь зеленого кава. Який на смак # зеленийкофе # зеленакава Juliy @

Зелена кава може бути приготований декількома способами. Щоб приготувати каву, Вам треба буде запастися зернами, кавомолки, ступкою або м`ясорубкою, туркою або каструлею, ситечком і ємністю, в яку Ви будете переливати напій. Для приготування однієї порції напою в стакан на 100-150 мл води потрібно засипати 10-15 грамів зерен кави. Не слід перемелювати кави до порошку, досить зробити 3-4 короткі сесії помелу для отримання необхідної маси, завдяки чому Ви зможете отримати більш насичений смак, і напій буде позбавлений неприємної фактури, яка виявляється перенасиченої мелкодісперснимі частинками. Після етапу підготовки зерен до приготування слід перейти до термічній обробці. У турку або іншу ємність потрібно залити 150 мл води. Вода повинна заливатися з урахуванням випаровування деякого її кількості при недовготривалим кип`ятінні. Воду потрібно трохи підігріти, але не доводити її до кипіння. Кавова суміш засипається в турку і триває процес підігріву. Вогонь повинен підтримуватися на середньому рівні, суміш періодично потрібно помішувати й стежити за тим, щоб кава не википає. Кип`ятіння кави має здійснюватися при відкритій кришці. Коли почнеться закипання води, на її поверхні буде з`являтися невелика піна, що означає вступ в реакцію кавових зерен з водою і віддачу нею корисних речовин. Після початку процесу кипіння кави почне віддавати свій колір, і Ви помітите фарбування води в зелений відтінок. Тривалість процесу кипіння не повинна перевищувати 3-х хвилин. Для вживання кави необхідно його процідити, для чого слід взяти чисте ситечко, що має дрібні осередки, і ємність, в яку Ви будете переливати напій. Потрібно обережно процідити кави. Напій має зеленим відтінком, і відрізняється за смаком від класичної кави. У підсумку виходить порція кави в 100-120 грамів, достатня для прояву напоєм всіх своїх корисних властивостей в організмі. Каву можна вживати. Бажано приймати напій за 20-30 хвилин до першого прийому їжі або до того як почнете займатися спортом, що вплине на результати тренувань і чим покращиться метаболізм.

Властивості зеленого кава

Доведено, що зелена кава сприяє схудненню. Крім цього, при регулярному вживанні зеленого кава виникає перешкода для поглинання організмом жирів. Зерна кави містять в собі дубильні речовини, кофеїн, пуринові алкалоїди. Як відомо, кофеїн використовується як природний стимулятор фізичної та розумової активності. Завдяки цьому кофеїн, який містить кави, успішно веде боротьбу з головним болем і болями, що носять спазматичний характер. В обмежених кількостях кофеїн корисний для людини - він сприяє поліпшенню роботи вищої нервової системи, їм посилюється пам`ять людини, стимулюється лімфодренаж, а також зміцнюється серцево-судинна м`яз. Крім цього, до властивостей зеленої кави відноситься те, що екстракт з нього використовуються для потреб естетичних медиків і косметологів. Зелена кава може застосовуватися при наявності необхідності в зміцненні волосяних цибулин, їх відновленні, харчуванні, посилення блиску волосся. Також зелений кава корисна, якщо Ваша шкіра страждає від сухості, їй необхідна волога і захист, оскільки містяться антиоксиданти організм очищається, і забезпечується необхідна циркуляція вологи. Крім цього, зерна зеленої кави знайшли застосування як засіб для профілактики утворення зморшок, для лікування шкірних ушкоджень, наприклад, рубців, шрамів, розтяжок і целюліту.