Кінза: корисні властивості та протипоказання коріандру

Кінзою вважають листя однорічного пряної рослини коріандру. У перекладі з латині, кінза - «клоп», це назва обумовлена своєрідним запахом недостиглої трави. Рослина повсюдно застосовується китайськими, корейськими і індонезійськими кулінарами, як приправа до м`яса. І якщо скептики недолюблюють пряність за Клопова запах, то гурмани, щоб пограти смаком, навпаки, додають кінзу і в сир, і в салати, і в суп, навіть в компоти ... Дозрілі насіння коріандру вже разюче змінюють свій аромат, тому їх додають і в м`ясо, соуси, хліб, зокрема знаменитий «Бородинський», булочки, пиво. Коріандр навіть засвітився в парфумерії, створюючи відтінки дорогих одеколонів і туалетної води. Широко він застосовується і у виробництві алкогольної продукції, миловарінні, косметології. Вважається афродизіаком.

Як видно на фото у кінзи застосовується в їжу, як сама трава, так і насіння, які виключно звуть коріандром.

Відео: кінза (КОРІАНДР), Лікувальні властивості та протипоказання. НАРОДНА МЕДИЦИНА

У російській кухні використовується з XVIII століття. Єгипетські манускрипти описують використання кінзи, як лікарської рослини. Знайшло воно застосування і в сучасній медицині.

Склад кінзи (коріандру)

Якби не своєрідний запах зелень кінзи можна було б сплутати з городньої петрушкою, до речі багато корисні властивості зелені цих видів перетинаються.

7 корисних властивостей кінзи

Трава кінзи має безліч корисних властивостей, але для початку опишемо 7 найпоширеніших.

• Використовується для нормалізації роботи травлення

Відео: Лікувальні властивості коріандру (кінзи)

Людям, які перенесли інфекційні захворювання, рослина допоможе нормалізувати мікрофлору кишечника. У списку хімічних складових кінзи присутні линалоол і борнеол, які справляються з проявами діареї, усувають ознаки нетравлення.

Відомий фітотерапевт А. Леклерк стверджував, що кінза надає сприятливу дію на стан хворих, які перенесли симптоми кишкового грипу і тифу, сприяючи позбавленню від розладу шлунка, поліпшуючи його перистальтику і позбавляючи від метеоризму.

Додавання в повсякденному раціон зелені кінзи допоможе не тільки роботі кишечника, але і засвоєнню обсягу їжі.

• Корисні властивості кінзи, як антисептика

Відео: кінзи і КОРІАНДР, ЦЕ ОДНЕ І ТЕЖ?

Володіючи антисептичними якостями, зелень кінзи використовується для загоєння слизової рота при ангінах і стоматитах, знижує кровоточивість ясен, здатна запобігати карієс. Екстракти ефірних масел рослини є одними зі складових зубних паст.

У недалекому минулому, люди, знаючи про загоюють властивості трави, жували її листя і насіння, що б позбутися від болю в горлі, зубах і неприємного запаху з рота.

• Протівоартрітное властивість

Настій кінзи, завдяки цинеолу і лінолевої кислоти, що входять до складу рослини, мають протизапальну і протівоартрітним властивістю, допомагають знімати больовий синдром при загостренні ревматизму.

Чай, приготований з кінзи, позбавить від набряклості, зніме прояви загострення захворювання.

• Для лікування захворювань шкіри

Відео: Корисні властивості овочів. Частина 2. Кинза, Фенхель, путрушка, зелена цибуля

Дезінфікуючі, протигрибкові і антитетичним властивості кінзи використовуються в якості настоянок для догляду за проблемною шкірою. З них роблять примочки, аплікації і ополіскування.

• протиалергічні якості

Фітотерапевти підтвердили, що кінза здатна зменшувати ознаки сезонної алергії, що виявляється в закладеності носа, кашель і нежить. Антигістамінні властивості рослини допоможуть впоратися з неприємними відчуттями при загостренні алергії.