Корисні прянощі, що володіють цілющими властивостями

Відео: Приправа кориця цілющі властивості секрети краси для обличчя та волосся 25 рецептів лікування корицею

У аюрведою найважливіша роль відводиться вживання прянощів і увага акцентується не тільки на їх смакових і ароматичних якостях. Сучасні дослідження підтверджують цілющий ефект аюрведичні трав. Так, всього одна щіпка прянощі або спеції може зробити зі звичайної їжі справжнє торжество для смакових рецепторів і сильне ліки від різних захворювань. У статті ми розповімо про цілющі властивості 10 прянощів, які приносять величезну користь здоров`ю і використовуються в індійській кухні і аюрведою.

10 найкорисніших прянощів і спецій в аюрведою

1. Куркума

Головне діюча речовина такий прянощі - куркумін, який є потужним антиоксидантом і сприяє виробленню великої кількості ферментів в організмі. Крім того, ця пряність корисна з тієї причини, що куркумін має протизапальну дію і тому практично нічим не поступається аптечним препаратів. Куркуму можна використовувати при приготуванні м`яса, рису і овочів.

2. кориця

Кориця - це висушена кора дерева, яке проростає в Індії, Шрі-Ланці та Китаї. Ця корисна пряність, що асоціюється у багатьох з домашнім затишком, являє собою прекрасний природний релаксант. При додаванні кориці в напої, випічку та інші страви знижується рівень цукру в крові, так як пряність має антиоксидантну протидіабетичний дію.

3. кумин

Ця корисна пряність використовується в аюрведою в цілях лікування хвороб органів шлунково-кишкового тракту - Вона допомагає усунути біль в шлунку і порушення метаболізму.

Кумин або "зіра" надає антисептичну, антиоксидантну та протизапальну дію.

4. імбир

На думку вчених, саме імбир здатний усунути нудоту, а при регулярному вживанні цієї корисної прянощі можна запобігти розвитку раку товстої кишки.

Імбир можна додавати в різні страви, готувати імбирний чай і вживати в маринованому вигляді.

5. коріандр

Відео: 8 ЦІЛЮЩИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГВОЗДИКИ

В якості ароматизатора і лікарської сировини зелень і насіння цієї рослини використовуються ще з давніх часів. Ця корисна пряність має протизапальну, антисептичну, антиоксидантну і протигрибковий і сечогінну дію. коріандр використовують при здутті живота, для лікування артритів і при інфекціях сечовивідних шляхів.

6. кардамон

Кардамон містить тіамін, ніацин, рібофравін, калій, кальцій, залізо, цинк, а також вітаміни А і С. Завдяки такому цілющому складу, ця корисна пряність здатна знизити рівень холестерину, захистити органи шлунково-кишкового тракту від інфекцій, поліпшити кровообіг і оздоровити судини і серце.

7. Чилі

Відео: Корисні властивості пряних рослин

Ця корисна пряність надає гостроти величезній кількості страв східної кухні. Чилі містить капсаїцин, який сприяє зменшенню апетиту, підвищення метаболізму і прискоренню спалювання жиру. Якщо хочете підтримувати себе у формі - не забувайте додавати щіпку чилі при приготуванні основних страв. Крім того, порошок чилі позбавляє від м`язових і невралгічних болів.

8. гвоздика

Гвоздика містить велику кількість ароматних ефірних масел. Деякі сполуки цього корисною прянощі здатні надавати антиоксидантну та протизапальну дію, а також стимулювати вироблення інсуліну.

9. пажитник

Пажитник широко використовується в аюрведою - завдяки його вживання можливо підвищити лібідо і чоловічу енергію. пажитник корисний для людей, які страждають від діабету - Ця корисна пряність сприяє виробленню інсуліну в крові.

10. фенхель

Згідно аюрведою, фенхель є однією з кращих приправ для травлення. Наприклад, в Індії прийнято після прийому їжі жувати кілька насіння фенхелю, змішаних з цукром - так забезпечується повне переварювання їжі.