Калій - симптоми дефіциту і кращі джерела в їжі

Калій разом з хлором і натрієм належить до електролітів, тобто мінералів, які розчиняються у воді і переносять електричні заряди. А оскільки велика частина нашого тіла складається з води, калій є скрізь: усередині клітин, в міжклітинному просторі, в лімфі і в крові.

Всі електроліти знаходяться в тісній взаємодії. Щоб організм міг нормально функціонувати, йому необхідний кожен елемент у відповідних пропорціях.

Роль калію в організмі людини

Калій легко проходить через клітинні мембрани, поставляючи клітинам поживні речовини і виводячи зайві продукти обміну речовин, спонукає секрецію інсуліну, бере участь в спалюванні вуглеводів і білків.

Необхідний для правильного функціонування нервової системи, роботи м`язів, бере участь в забезпеченні мозку киснем, покращує мислення і концентрацію. Але найважливішою функцією калію є регулювання водних ресурсів, контроль кров`яного тиску і роботи нирок.

Дефіцит калію - прояви

Набряки в ногах або руках, високий кров`яний тиск або нерегулярне серцебиття - це можуть бути симптоми дефіциту калію. Про нестачу цього елемента в організмі можуть також свідчити судоми м`язів ніг, які проявляються під час тренування і спеки. Таким чином організм сигналізує, що разом з потом з нього вийшло дуже багато калію і його потрібно заповнити.

Про дефіцит калію можуть також свідчити нервозність або втома. Хоча калій присутній практично у всіх продуктах харчування, буває, що ми їмо його дуже мало. Дорослій людині необхідно 2000-3000 мг калію щодня.

Хто схильний до дефіциту калію

Сечогінні засоби сприяють тому, що разом з сечею виводиться калій. Якщо ми будемо застосовувати їх занадто часто і великими дозами, це може привести до дисбалансу електролітів в організмі. Так само справа йде з деякими серцевими препаратами і ліками, застосовуваними при гіпертонії.

Є серед них такі, які виводять калій з сечею. При тривалому лікуванні лікар контролює рівень елемента в крові і в разі необхідності рекомендує харчові добавки, що містять калій.

Іноді добавки також рекомендуються людям, що страждають діабетом, щоб поліпшити їх чутливість до інсуліну.

Дефіциту калію також піддаються люди, які дотримуються дієт, які використовують проносні, страждають від діареї або блювоти. У разі отруєння, щоб не привести організм до зневоднення і заповнити втрачені електроліти, потрібно багато пити (негазовану мінеральну воду, неміцний злегка підсолоджений чай, настої з ромашки, м`яти, розбавлені фруктові соки) або рятуватися спеціальними препаратами.

Надлишок калію - це небезпечно?

Препарати з калієм можна вживати без консультації з лікарем. Його надлишок може нашкодити, особливо людям з хворими нирками. Коли нирки не працюють належним чином, часом доходить до накопичення великої кількості іонів, що може порушити роботу серця і навіть створити загрозу життю.

Вживаючи продукти з високим вмістом калію, можна швидко відновити брак елемента, викликану прийняттям ліків або зневодненням.

Висока концентрація калію може порушити дію деяких ліків. Наприклад, різке зростання рівня калію в крові в поєднанні з певними препаратами, що приписуються при серцевій недостатності і аритмії, може серйозно порушити роботу серця.

Джерела калію в продуктах харчування

Калій присутній у всіх продуктах за винятком жирів і цукрів. Але найбільше його міститься в сушених фруктах - Абрикосах, інжир, яблуках, родзинках, а також в авокадо і бананах.

Однак зловживати цими продуктами не варто, тому що вони калорійні. Налягайте на помідори-хорошим джерелом калію є той же картопля, а також цитрусові і зелені листові овочі.

Найбагатші джерела калію (вміст калію в 100 г продукту):

• сушені абрикоси - 1 666 мг;
• сушений інжир - 938 мг;
• авокадо- 600 мг;
• банани - 395 мг;
• картопля - 357 мг;
• селера - 320 мг;
• ківі - 290 мг;
• помідори - 282 мг;
• грейпфрути - 277 мг.

Пам`ятайте і про інших корисних мінералах. Про те, чим загрожує дефіцит магнію, і як його подолати читайте тут.

Будьте здорові!