Гриб шиітаке - користь. Як вибрати?

Відео: шиітаке - КОРИСТЬ І ШКОДА / лікувальні властивості шиїтаке, гриб шиітаке властивості

Багато з нас напевно задавалися питанням, що ж являють собою загадкові гриби шиітаке. Цей гриб символізує здоров`я і довголіття в східних країнах. Протягом більше шести тисяч років він використовувався в китайській медицині.

Шиітаке володіє воістину чарівним складом: селен, дієтичне волокно, білки, залізо, ніацин, калій, магній фосфор, вітамін C і багато іншого. Медики одностайні в тому, що цей продукт можна вживати щодня, також він оптимальний для зниження ваги.

Користь грибів шиітаке

Гриби невеликі за розміром, вони м`ясисті і ароматні. Шиітаке вельми корисні для здоров`я, зокрема, знижують рівень холестерину, нормалізують тиск і борються з мікробами.

Деякі унікальні речовини, знайдені біологами в їх складі, дають всі підстави стверджувати, що за допомогою шиітаке можна лікувати рак, діабет, мастопатію і інші хвороби, а також підвищувати імунітет організму завдяки вмісту полісахаридів.

Саме ці грибні полісахариди, особливо лентинан, показали приголомшливі результати в експериментах з лікування пухлин у піддослідних тварин.

Внаслідок зміцнення природних захисних сил розвиток пухлини сповільнюється. Полісахариди стимулюють роботу особливих клітин крові - макрофагів і Т-лімфоцитів, а також збільшують вироблення інтерферону, тим самим не даючи вірусам шансу розмножуватися.

Інші компоненти гриба абсолютно безпечні і нешкідливі. А цифри, які наводяться в статистиці, по-справжньому дивовижні: щоденне вживання шиітаке протягом тижня здатне знизити холестерин більш ніж на 10%.

Відео: гриби шиітаке КОРИСТЬ І ШКОДА

шиітаке є сильним антиоксидантом. Як відомо, антиоксиданти захищають організм від появи вільних радикалів, які трансформують клітини і стимулюють розвиток пухлин. Було встановлено, що продукт містить величезну концентрацію потужного речовини L-ерготионеїн.

Більш того, койевая кислота, яка є продуктом метаболізму шиітаке і запобігає надлишок освіти меланіну в шкірних покривах, успішно застосовується косметичними компаніями. Ця кислота робить шкіру більш пружною і еластичною, стискаючи клітини завдяки своєму в`язкому ефекту.

Як вибрати і як правильно зберігати шиітаке?

Гриби продаються в замороженому, свіжому і сушеному вигляді. Багато людей вважають за краще саме сушені гриби, так як вони мають сильно виражений аромат і легко зберігаються в первісному вигляді. Втім, користь шиітаке обумовлена і умовами, в яких вони культивуються.

Відео: шиітаке КОРИСТЬ І ШКОДА | гриби шиітаке користь і шкода відгуки, готувати шиітакі гриб

Якісний гриб росте на природній деревині при природному освітленні. Дешевші варіанти вирощують на тирсі з установлюваної вологістю.

До того ж в цьому випадку виробники часто застосовують пестициди та інші шкідливі речовини. На жаль, гарантію якості дають не всі компанії, і потрібно бути гранично уважним при виборі цього надзвичайно корисного продукту.

Будьте здорові.