Чорний кмин - корисні властивості і протипоказання, застосування насіння і олії

Мова сьогодні піде про чорному кмину, його корисні властивості і протипоказання, застосування насіння в народній медицині, користь і шкоду масла чорного кмину ....

Згадки про чорному кмину (див. Фото рослини) - прянощі довголіття, як про цінному продукті харчування, зустрічаються в письменах тисячолітньої давності. У вільному виростанні він зустрічається на теплих, сонячних територіях Середземномор`я та Азії.

Цілюща слава чорного кмину спонукала сучасних аграріїв з країн зі схожим кліматом зайнятися його вирощуванням. У рослини кілька назв: чорнушка, нигелла, калінджі і інші.

Користь чорного кмину

На Сході, де давно популярний чорний кмин, жителі вживали в їжу його зелену частину і насіння. Виявляється, в листі чорнушки міститься багато вітаміну С.

Але більше цінувалися сіро-чорні насіння рослини. Аромат і смак маленьких пірамідок привносив в страви легку пекучість і горіховий запах. В якості прянощів калінджі донині додають в блюда і напої в національних кухнях Азії, Африки.

Мудрі стародавні лікарі знали про цілющу дію темних насіння і використовували їх для лікування багатьох хвороб.

Відео: Чорний кмин. Корисні властивості

Наукові дослідження і спостереження наших сучасників підтвердили унікальні властивості насіння чорнушки. Холодним пресуванням з них отримують масло з максимальною концентрацією біологічно активних компонентів.

склад

Користь і благотворний вплив на здоров`я людини самих насіннячок і масла з насіння чорного кмину пояснюються присутністю в великій кількості життєво важливих елементів:

• вітамінів і їх похідних - А, Е, D, токоферолу, ретинолу;
• комплексу жирних кислот, в тому числі, що надходять в організм людини тільки ззовні - Омега-6 і Омега-3;
• мінералів і хімічних речовин, що беруть участь в обмінних процесах, функціонуванні всіх систем;
• амінокислот;
• дубильних, ефірних, фосфоліпідних і інших органічних сполук.

Хімічний склад насіння чорного кмину повністю поки не виділено. Загальна кількість речовин перевищує сотню.

Відео: САМА КОРИСНА ПРИПРАВА // ТМИН // чорний кмин лікування, кмин корисні властивості, кмин користь

Великий обсяг корисних речовин, що міститься в маслі і насінні допомагає справлятися з інфекціями, відновлювати сили після хвороб та операцій, зміцнює імунітет, поліпшує діяльність всіх органів.

Корисні властивості чорного кмину

При яких захворюваннях і станах можуть допомогти насіння і масло калінджі - чорного кмину?

Продукція з насіння чорного кмину:

• підвищує репродуктивні здібності чоловіків і жінок,
• регулює гормональний баланс - менструальний цикл у жіночої половини населення, у чоловіків - можна очікувати посилення потенції;
• допомагає при мігрені, покращує настрій;
• регулює роботу серця, баланс холестерину, покращує мікроциркуляцію крові;
• зберігає пружність і гладкість шкірних покривів;
• сприяє здоров`ю волосся і нігтів;
• попереджає онкологію;
• при лікуванні онкології - полегшує стан після хіміо- та променевої терапії;
• покращує травлення моторику, усуває розлади кишечника, зменшує метеоризм, знімає спазми;
• зміцнює імунну систему, завдяки посиленому виробленню лімфоцитів - захисних клітин;
• має антиоксидантну властивість;
• регулює роботу жовчного міхура і перешкоджає виникненню каменів;
• має протизапальну дію на органи дихання, печінка, сечовидільну систему, шлунок;
• підвищує гемоглобін;
• знищує паразитів;
• заспокоює, позбавляє від безсоння;
• усуває спазми при кашлі, сприяє відділенню мокротиння;
• підвищує лактацію (вироблення молока) мамам, що вигодовують немовлят;
• має сечогінну властивість, сприяє зменшенню каменеутворення;
• на Сході вважається афродизіаком;
• допомагає схуднути за рахунок «розігріву» обмінних процесів.

Насіння чорного кмину - застосування

Застосовувати насіння кмину чорного в народній медицині почали дуже давно, існують давні рецепти приготування відвару, настою насіння для лікування багатьох хвороб.

• Для зміцнення імунітету.

1 ч. Ложку перемелених насіння змішують з половиною чайної ложки натурального бджолиного меду, вживають 1-2 рази на день після їди. Курс - місяць.

• При метеоризмі, здутті.

1 столову ложку насіння залити склянкою окропу, тримаємо на водяній бані 7-8 хвилин, даємо настоятися, після застосовуємо двічі в день по половинці склянки перед їдою.

• Для збільшення кількості грудного молока.

Взяти 1 чайну ложку насіння чорного кмину, залити 300 мл окропу, дати настоятися, випити протягом доби за 4-5 прийомів.

• Чай з насіння очистить організм, допоможе при гіпертонії, запорах.

Спосіб застосування чорного кмину для приготування чаю досить простий - чайна ложка насіння заливається склянкою гарячої води (не обов`язково окропу, а такої температури, якій хотіли б пити чай), дати постояти 10 хвилинок і можна пити ароматний кминний чай, в день достатньо 2-3 кухлів .

Борошно чорного кмину - застосування

Борошно отримують з перемелених в порошок насіння, тому корисні властивості і застосування багато в чому можуть повторюватися.