Аніс звичайний - властивості, рецепти, лікування

Аніс звичайний - властивості, рецепти, лікування

Відео: Хміль звичайний. Корисні, лікувальні властивості, протипоказання, народні рецепти з хмелем

Інші назви: солодкий кмин, хлібне зерно, голубиний аніс.

аніс звичайний - це однорічна ароматична рослина висотою близько 50 см сімейства зонтічних.В дикорастущем вигляді зустрічається тільки в Греції. Аніс культивується майже у всіх країнах світу і на Україні тоже.С лікувальною метою використовують наземну частину рослини, а також коріння і насіння (плоди анісу).

Стебла збирають в період цвітіння з недозрілими плодами, зрізають і сушать в тіні на стелажах. Плоди анісу збирають вже зрілими, сушать також де-небудь в тіні, розстилаючи тонким шаром. Коріння викопують восени, після збору плодів, відокремлюючи сухі стебла. Зберігають коріння і решту сировини в полотняних або паперових мішках, в сухому місці до 3 років.

Аніс звичайний в народній медицині застосовують як відхаркувальний, знеболюючу, дезінфікуючий, потогінний, жарознижуючий засіб. Він покращує секреторну функцію дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту, перистальтику кишечника.

дуже цінуються насіння анісу, вони є складовою частиною грудних, проносних, потогінних і шлункових зборів, а також їх використовують в харчовій, лікеро-горілчаної та парфумерної промисловості.

Відвар насіння анісу рекомендують для лікування при запальних процесах в шлунково-кишковому тракті, спазмах в кишечнику, при запорах, метеоризмі, як засіб, що покращує травлення, при кишкових кровотечах (після лікарського обстеження), а також при болісних менструаціях, порушення менструального циклу. Відвар насіння анісу збільшує лактацію у годуючих матерів.

Настій насіння анісу звичайного, стебел покращує роботу печінки, підшлункової залози, його застосовують при бронхітах, кашлі, пневмонії, задишки, астмі, ларингіті, трахеїті, при кашлюку у дітей для розрідження мокротиння.

При захриплості голосу хорошу дію надає відвар насіння анісу з медом.А відвар насіння змішаний з яєчним білком, використовують при опіках.

Настій всієї рослини вживають як сечогінний при захворюваннях нирок, сечового міхура, при сечокам`яній хворобі.

Якщо говорити про анісі звичайному, то не можна не згадати про анісової горілці (Анісівка), одним з Улюблений напоїв колишньої феодальної знаті Росії. Анісівка любив пити і сам Петро I. Ось пару рецептів анісової горілки:

анісова горілка. Рецепт № 1. Беремо 400 г подрібненого насіння анісу, заливаємо 3 л горілки, наполягаємо три доби, потім розбавляємо ще 4 літрами горілки і ще раз перегонимо.

Рецепт № 2. Беремо 400 г анісу, 10 л горілки, в горловину приймача в мішечку поміщаємо жменю насіння анісу, щоб пари горілки проходили через нього і перегонимо її. Горілка набуває жовтуватий колір і приємний аромат і смак.

Чай (настій) з насіння анісу: 1 чайну ложку розтертих з верхом насіння, заливають склянкою окропу, настояти 10 хвилин, потім процідити. П`ють при кашлі, а також при лікуванні метеоризму, для зміцнення шлунку, 2-5 разів на день, по 1 чашці, можна з медом. Особливо добре цей чай допомагає маленьким дітям.

Аніс звичайний, за своїми лікувальними властивостями, поступається фенхелю і кмину, але має і свої переваги - у нього найкращий смак. Тому дуже часто роблять суміш насіння цих трав в рівних кількостях і використовують для приготування чаю. Готувати чай (з анісу, фенхелю, кмину) також само, як і анісовий чаю, за таким же рецептом.

анісова масло. Це жовтувата рідина з приємним пряно-солодким ароматом. Анісова ефірне масло входить до складу різних крапель від кашлю, грудних еліксирів, як відхаркувальний і антисептичний засіб при лікуванні простудних і запальних захворювань верхніх дихальних шляхів (ангіни, бронхітів, нежиті, ларингіту, трахеїти, грипу, і ін.).
Масло анісу приймають при опіках, при запальних процесах на яснах і мигдалинах, при втраті голосу, цинзі.
Запах анісової олії не терплять комахи, його використовують щоб відігнати комарів, вошей, клопів і мух.

коріння анісу входять в збори для поліпшення серцевої діяльності. Їх рекомендують жувати курцям, щоб не було неприємного запаху з рота.

Відвар насіння анісу: 1 чайну ложку насіння залити 1 склянкою води, кип`ятити 1 хв, потім настояти 30 хв. і процідити. Приймати по 1/4 склянки, 3 рази на день, за 15-20 хв до їди.

Відвар насіння анісу з медом, готуємо за таким рецептом: 1 ст. ложка насіння залити 1 склянкою води, кип`ятити 15 хв, настояти 20 хв, процідити і додати 1 стол. ложку весняного меду, 1 ст. ложку коньяку. Все розмішати, приймати суміш в теплому вигляді, по 1 стол. ложці, 3-4 рази на день.

Настій стебел анісу: 1 ст. ложка стебел залити 1 склянкою окропу, настояти 30 хв, процідити перед вживанням, приймати по 1/4 склянки, 3 рази на день до їди.

Аніс протипоказання. Не можна вживати препарати з анісу при хронічному захворюванні травного тракту, при атонії товстого кишечника, при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при вагітності.

Анісова масло можна приймати всередину більше 7 днів. Розчиняйте його в молоці або вершках, при підвищеному згортанні крові (добова доза - 1 крапля). У деяких людей, при тривалому вживанні або перевищенні дози настій або відвар анісу може викликати алергію на шкірі.